Cách Làm Món Gỏi Cocktail Tôm (Shrimp Cocktail) Ngon Chuẩn Tại Nhà Hàng 5 Sao

Cách chế biến Salad cocktail tôm

Nguyên liệu chuẩn bị

Rửa sạch dâu tây, sau đó cắt thành từng miếng hình nêm.

Tách nho ra khỏi cành, rửa sạch, cắt làm đôi và bỏ hạt.

Rửa sạch táo bằng nước. nước, cắt bỏ cuống và hạt, sau đó cắt thành từng lát dày khoảng 1/2 inch rồi cắt thành khối vuông.

Quả cam rửa sạch, cắt bỏ vỏ cam. Sau đó cẩn thận tách thịt và vỏ, giữ lại phần thịt màu cam.

Sau khi rửa sạch cà chua bi, cắt chúng thành từng lát mỏng vừa ăn. Rửa sạch cần tây và hành tây, cắt thành từng lát mỏng.

Rửa sạch rau diếp, bỏ cuống, chỉ lấy phần lá và xé thành từng miếng vừa ăn.

Chế biến tôm

Để khử mùi tanh của tôm, hòa 1 thìa cà phê muối vào 300ml nước, ngâm tôm khoảng 5-10 phút, rửa sạch nhiều lần với nước. Sau đó vớt ra và để ráo nước.

Bật nồi lên bếp, thêm 200ml nước, đợi nước sôi thì cho cần tây và hành tây thái lát vào. Sau đó cho tôm vào luộc.

Luộc tôm trong 5 phút, khi tôm chuyển dần sang màu cam nhạt là tôm chín thì vớt tôm ra cho ngay vào nước lạnh.

Chuyển sang nước lạnh. bóc. Bỏ đầu và vỏ tôm, giữ lại phần đuôi tôm để trình bày món ăn đẹp mắt hơn.

Làm nước sốt

Để làm nước sốt, bạn Cho 1 muỗng canh sốt mayonnaise , 1 thìa canh sốt cà chua, 1/2 thìa cà phê sốt ớt đỏ Tabasco, 1/2 thìa cà phê Grand Marie và 1/2 thìa cà phê Cognac vào tô.

Khuấy kỹ để các gia vị hòa tan hoàn toàn với nhau tạo thành hỗn hợp nước sốt đặc.

Làm salad cocktail tôm

Lần lượt xé lá xà lách ra đĩa, đặt hoa quả cắt sẵn lên trên. Cuối cùng, đặt tôm đã bóc vỏ lên trên và rưới nước sốt lên trên mặt.

Sau đó trộn đều để nước sốt thấm đều vào các loại rau, củ, quả và tôm.

Trình bày Cho salad vào ly, xếp tôm xung quanh mép ly sao cho đuôi tôm ở phía ngoài ly. Đồng thời, dùng phần hoa quả còn lại để trang trí đĩa cho đẹp mắt. Món ăn có thể ăn kèm với nhiều loại trái cây để tăng hương vị, giảm cảm giác nhàm chán.

Thành phẩm

Món salad cocktail tôm đã xong rồi, đẹp mắt Đầy đủ dưỡng chất, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn vị ngọt đậm đà của tôm cùng vị béo đậm đà của nước sốt kết hợp với vị chua ngọt của trái cây, chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn. async”

Cách chế biến Salad cocktail hoành thánh tôm

Nướng vỏ hoành thánh

Làm nóng lò trước ở 180°C trong khoảng 15 phút.

Trong khi chờ đợi lò nóng, dùng cốc có đường kính tròn bằng đường kính của màng bọc hoành thánh, đặt lên trên của vỏ bánh rồi dùng dao cắt bỏ phần vỏ thừa.

Lấy một khay bánh cupcake có khoảng 20 lỗ, dùng cọ quét đều lên bề mặt. Phủ từng lỗ bằng một lớp dầu ăn. Sau đó cho từng miếng vỏ vào từng miếng một. Dùng tay ấn nhẹ vỏ bánh vào sát khuôn để tạo hình bánh đều và đẹp hơn.

Sau 15 phút, lò nóng, cho khay vào lò nướng, đợi 5 phút cho vỏ bánh chín. vững chãi. chuyển sang màu vàng và giòn. Cẩn thận lấy khay ra khỏi lò và để nguội.

<img src="/anh/nuong-vo-hoanh-thanh-… trong hỗn hợp nước muối pha loãng trong 5-10 phút. Sau đó, rửa sạch với nước và để ráo nước.

Đặt nồi lên bếp, thêm khoảng 200ml nước. Sau 5 phút, nước sôi thì cho tất cả tôm vào đun sôi. Khoảng 10 phút sau, tôm chuyển dần sang màu cam nhạt là tôm đã chín. Lấy từng con tôm ra, để nguội rồi bóc hết phần tôm.

Sau khi bỏ vỏ, cắt tôm làm đôi. theo chiều dọc sống lưng tôm, nhẹ nhàng gỡ bỏ sợi chỉ đen trên lưng tôm rồi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Để làm nước sốt, thêm 1/2 thìa sốt mayonnaise, 2 thìa nước tương cà chua, 2 thìa tương ớt Hàn Quốc , 1 thìa cà phê sốt Worcestershire và 2 thìa nước cốt chanh cho vào tô. Khuấy đều để các gia vị hòa tan hoàn toàn với nhau, tạo thành nước sốt đặc màu đỏ có vị cay nhẹ.

Cho toàn bộ nước sốt thành phẩm vào túi zip.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác và cocktail hoành thánh tôm

Cắt đôi quả bơ theo chiều dọc, bỏ hạt và da và cắt thịt thành khối. Rau diếp và ngò cắt bỏ phần rễ và lá vàng, sau đó rửa sạch, để ráo nước và cắt nhỏ.

Nhẹ nhàng lấy 20 vỏ hoành thánh nướng ra khỏi khuôn rồi đặt lên đĩa, lần lượt cho từng miếng vào các loại rau. Cắt nhuyễn xà lách rồi rắc nước sốt lên bề mặt.

Tiếp tục cho một lớp tôm, rắc thêm một lớp nước sốt nữa, sau đó cho bơ thái hạt lựu và ngò thái nhỏ lên trên là xong. Làm tương tự với 20 gói hoành thánh.

Thành phẩm

Chúng ta đã hoàn thành món hoành thánh cocktail tôm vừa đẹp mắt vừa có hương vị thơm ngon khó cưỡng khiến bạn muốn ăn đi ăn lại.

Cách chế biến rất đơn giản. Đơn giản nhưng vẫn đảm bảo thơm ngon và bổ dưỡng, chắc chắn sẽ hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình bạn, kể cả những người có khẩu vị khó tính nhất.