Cách Làm Món Dê Với Chanh Đơn Giản – Thơm Ngon

Cách chế biến thịt dê với chanh

Chuẩn bị thịt dê

Thịt dê rửa sạch, để nguyên cho ráo nước.

Chuẩn bị nguyên liệu

1 củ gừng gọt vỏ, rửa sạch và giã nát.

Sả bỏ phần cũ, rửa sạch, giã nát, cắt 3 miếng sả, sau đó thái lát nhỏ tiếp tục giã nát.

Lọn bỏ những phần bị hư hỏng. lá từ rau và rửa kỹ. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ, cắt ớt thành từng lát mỏng hoặc băm nhỏ.

Cắt mỏng 3 cây sả còn lại, thái mỏng 2 củ gừng rồi cắt thành từng sợi nhỏ, cắt lá chanh và các loại rau thơm khác cũng thái nhỏ.

Chuối xanh gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi cho vào trong bát nước muối có pha dấm ngâm khoảng 10 phút.

Thịt dê biển và hấp

Cho thịt dê vào tô lớn để ướp, sau đó thêm sả và gừng đã chuẩn bị vào. Tiếp tục thêm 2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê bột ngọt và một ít tiêu xay để ướp thịt dê.

Nếu có rượu trắng thì thêm 1 cốc Thêm 2 cốc để thơm ngon hơn.

Sau đó trộn đều hoặc dùng tay bóp thịt dê cho thấm gia vị.

Sau khi ướp thịt dê 15 phút thì cho vào nồi hấp khoảng 10 phút-15 phút mới chín, thịt dê hấp quá lâu sẽ bị mềm khi vắt và không ngon.

Trộn thịt dê với chanh

Sau khi hấp chín thịt dê, lấy lấy ra và thái mỏng .

Tiếp theo cho sả, gừng, tỏi, ớt, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường, 1/2 thìa nước mắm và một ít hạt tiêu vào thịt rồi nhào đều tốt và để trong 5-7 phút. Để thịt thấm gia vị.

Khi thịt dê đã ngấm gia vị thì vớt ra tô lớn trộn đều với rau thơm và ớt, sau đó thêm 1 thìa cà phê vừng vào, trộn đều và nêm lại.

</img

Làm nước chấm thịt dê

Bạn cho 2 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, gừng, ớt vào bát nước tương rồi khuấy đều để được nước chấm với thịt dê.

Thành phẩm

Bạn chỉ cần bày thịt đã trộn ra đĩa, thêm chút vừng và tiêu xay lên trên rồi trang trí với các loại rau củ cho đẹp mắt là bạn đã có món ăn ngon, hấp dẫn dê nướng chanh uống rượu. Vậy thôi.

Bạn cũng có thể ăn với bánh tráng, bằng cách cuốn thịt dê với rau củ để ăn cũng rất ngon.