Cách Làm Gỏi Nấm Bào Ngư Chay Kiểu Thái Cực Ngon – Dễ Làm Tại Nhà

Cách làm gỏi nấm bào ngư

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấm bào ngư, cắt bỏ chân nấm, rửa sạch với nước cho hết bụi bẩn Sau đó ngâm nấm vào nước muối pha loãng khoảng 10-15 phút, rửa lại nhiều lần bằng nước sạch, để ráo nước rồi xé nấm thành từng sợi vừa. ăn.

Rửa xoài, sau đó gọt vỏ và cắt thành dải. Cho xoài vào tủ lạnh khoảng 20 phút để xoài giữ được độ giòn và ngon hơn khi ăn.

Làm sạch lá húng quế, rửa sạch và để ráo nước.

Gọt vỏ và cắt lát gừng. . Ớt rửa sạch.

Rán nấm

Bật chảo lên bếp đun nóng 300 ml nấu ăn dầu , sau đó cho nấm bào ngư vào xào trên lửa nhỏ cho đến khi nấm chuyển sang màu vàng nâu 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu. 14.webp” >

Nước sốt salad

Cho vào giã 10 gam ngò, 3 lát gừng và 2 quả ớt rồi dùng chày giã cho đến khi mịn khoảng 2-3 phút.

Sau đó cho ngò đã giã nhuyễn, gừng, ớt vào tô rồi cho vào 3 muỗng canh. thìa đường thốt nốt, 2 thìa tương ớt, 2 thìa nước mắm chay, 2 thìa nước cốt chanh, 1/2 thìa ớt bột. Trộn đều để nước sốt có độ đặc như kẹo.

Trộn salad

Cho tất cả xoài thái sợi, nấm xào và bạc hà vào tô lớn, rưới nước sốt đã trộn lên trên và trộn đều.

Trộn cho đến khi hòa quyện. Sau khi trộn đều, bày ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm

Món nấm bào ngư chay có màu sắc bắt mắt và hương thơm đậm đà. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của nấm bào ngư cùng với vị chua của xoài, mùi thơm cay của húng quế và ớt hòa quyện với nước sốt chua ngọt cay cay kích thích vị giác.

Món gỏi ăn kèm bánh tráng và tôm chiên chay sẽ rất hấp dẫn!