Cách Làm Gỏi Lươn Hoa Chuối Giòn Chua Ngọt Tại Nhà Cho Đỡ Nhàm Chán

Cách chế biến gỏi lươn hoa chuối

Chế biến lươn

Khi mua lươn ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi cho vào nồi nước sôi cùng vài lát gừng, trụng khoảng 1 phút cho hết mùi tanh.

Dùng dao tách riêng. . Về phần thịt, cắt thịt lươn thành từng dải nhỏ dày khoảng 1/2 inch và dài khoảng 1 sải tay.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa sạch 100gr hoa chuối, 50gr tía tô và 100gr giá đỗ. Tiếp theo, cắt mỏng hoa chuối, xắt nhỏ tía tô và thái mỏng 1 quả ớt.

Để hoa chuối giòn và trắng hơn, cho 600ml nước vào tô cùng 50g phèn chua, vắt lấy 1/2 phần hoa chuối. Nước. Cho 2 quả chanh vào, sau đó cho cả thân vào và thêm 50gr hoa chuối ngâm trong 30 phút.

Lươn chiên giòn

Cho thịt lươn vào 100gr tinh bột sắn, lăn cho đến khi thịt dính vào bột.

Đặt chảo lên bếp, cho 700ml dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi, cho thịt lươn đã cuộn vào chiên ngập dầu khoảng 5-6 phút cho đến khi lươn vàng và giòn thì vớt ra.

Làm nước sốt salad

Thêm vào cốc 1 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh và 2 thìa đường rồi khuấy đều.

Trộn salad

Cho hoa chuối, tía tô, giá đỗ và ớt đã chuẩn bị vào tô cùng với lươn chiên, sau đó cho nước sốt vào trộn đều cho nguyên liệu ngấm. bạn đã hoàn tất.

Thành phẩm

Gỏi lươn hoa chuối hấp dẫn không chỉ vì màu sắc bắt mắt mà còn vì hương vị thơm ngon, đậm đà. Đây là món ăn góp phần tăng thêm sự hấp dẫn cho mỗi bữa cơm gia đình.