Cách Làm Gỏi Đu Đủ Thơm Ngon – Giòn

Cách làm gỏi đu đủ tai lợn

Chuẩn bị rau

Gọt vỏ đu đủ xanh, rửa sạch rồi ngâm trong nước khoảng 15 phút cho hết mủ. Sau đó bạn lấy đu đủ ra, thái sợi vừa ăn (nhớ bỏ hạt). Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi cho vừa ăn.

Cho cà rốt và đu đủ vào tô, thêm 1 thìa cà phê muối, trộn đều rồi ép đu đủ. đủ và cà rốt sẽ mất hết nước. Làm như vậy đu đủ và cà rốt sẽ giòn.

Chuẩn bị tôm và tai lợn

Rửa tai lợn bằng muối cho sạch mùi hôi. Luộc tai lợn với 1/2 thìa muối và 1/2 thìa bột nêm. Khi tai lợn chín, vớt ra ngâm vào nước đá cho đến khi tai lợn trắng và giòn.

Làm sạch tôm và đun sôi. Đun sôi với một ít nước. Tôm lấy ra, bỏ vỏ, đường đen trên đầu và sợi tôm. Sau đó cắt tôm theo chiều dọc thành 2 phần.

Trộn nước mắm

Pha nước mắm theo tỷ lệ: 3 thìa nước mắm, 3 thìa đường, 2 quả chanh, 1 cốc (bát cơm) nước lọc, khuấy đều cho tan. Đập dập riêng tỏi và ớt rồi cho hỗn hợp nước mắm vào khuấy đều.

Trộn salad

Lấy một tô sâu lòng lớn, cho tất cả nguyên liệu (tôm, tai lợn, đu đủ, cà rốt) vào rồi trộn đều cùng với ngò Ri.

Từ từ cho nước mắm đã trộn vào, sau đó giã đều và nhẹ nhàng để đu đủ thấm gia vị mà không làm bắn nước mắm.

Thành phẩm

Gỏi đu đủ có màu vàng cam rất bắt mắt. Món ăn có đặc trưng là đu đủ giòn, thấm vị chua ngọt, tai lợn dai, kích thích vị giác rất tốt.

Cách làm gỏi hoa đu đủ

Chuẩn bị nguyên liệu

Cành hoa đu đủ đực sau khi hái Về nhà nhặt về rửa sạch nước sạch. Khi ngâm hoa vào nước nhớ giũ sạch tạp chất. Lấy hoa ra và để khô.

Tiếp theo, rửa sạch cà tím dại và cà tím dại. Rau thơm nhặt bỏ những lá héo, vàng, rửa sạch rồi để ráo.

Đặt một nồi nước vừa, cho hoa đu đủ đực vào đun sôi. Cách làm gỏi đu đủ miền Bắc của Thái Lan yêu cầu luộc hoa đu đủ cho đến khi vừa chín, không bị dai.

Gỏi trộn

Cho hoa đu đủ đực luộc vào tô hoặc nồi sạch, sau đó cho tất cả nguyên liệu cà rừng, cà tím rừng, rau thơm đã sơ chế, cắt nhỏ vào ớt, tỏi băm, đậu phộng rang, măng, nêm 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm rồi trộn đều.

Để hỗn hợp khoảng 20 phút cho hòa quyện. Bây giờ bạn có thể trưng bày, trang trí và thưởng thức nó.

Thành phẩm

Thực phẩm Nó có nồng độ vừa phải vị mặn ngọt, hòa quyện với vị chát nhẹ từ hoa đu đủ. Gỏi hoa đu đủ thơm ngon, đặc biệt là món Thái, thơm ngon vừa miệng.

Cách làm gỏi đu đủ

Chuẩn bị đu đủ

Để làm sạch mủ đu đủ, Để gỏi không bị chát, đắng, bạn hãy rửa sạch đu đủ rồi dùng dao để cắt vài đường vào da rồi ngâm vào nước muối loãng khoảng 15-30 phút.

Sau đó, rửa sạch đu đủ, gọt vỏ và xay nhuyễn cho vào tô nước có pha 1 thìa muối tinh, 3 thìa giấm và 1/2 thìa bột canh. Trộn đều và ngâm trong 15 phút.

Trong khi chờ đu đủ ngấm, băm 2 quả ớt tươi, bóc vỏ và băm tỏi, rửa sạch và cắt lá chanh.

Tiếp theo, thêm nước ấm vào Bát đu đủ ngâm nước, rửa sạch, vắt lấy nước đu đủ cho khô. Để làm sạch nhựa mủ và chất nhờn trên đu đủ, hãy thực hiện việc này hai lần.

Làm ma-nơ-canh đu đủ

Thêm 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa nước cốt chanh, 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột canh, tỏi và ớt băm, 1/2 lá chanh thái lát, 1/2 cốc nước mắm đậu phộng rang giã nhuyễn và đu đủ đã sơ chế.

Bạn trộn đều mọi thứ và để khoảng 30 phút cho các nguyên liệu thấm gia vị rồi bày ra đĩa, rắc đều các nguyên liệu lên. Để lại phần lá chanh còn lại và thưởng thức.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã làm xong món gỏi Đu Đủ rồi đấy hấp dẫn bởi độ giòn của đu đủ, chua ngọt từ gia vị. Khi thưởng thức, bạn có thể ăn kèm với bánh khô nướng hoặc bánh tráng nướng cũng rất hấp dẫn.