Cách Làm Gỏi Cá Đậu Lăng Trộn Rau Mầm Chua Ngọt Cực Ngon Ăn Sẽ Ghiền

Cách chế biến món salad đậu lăng trộn giá đỗ

Chuẩn bị cá đậu lăng

Sạch cá lăng, lọc bụng cá. Đây là phần không xương, béo và thơm ngon nhất của cá.

Sau khi lấy được bụng cá, cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn, dày khoảng 1/2 đốt ngón tay.

Nuôi cá trê

Chuẩn bị một bát nước đá và đun nóng 1 nồi nước lên bếp, đun sôi. Khi nước sôi, cho đậu lăng thái mỏng vào chần trong 1 phút.

Khi cá chín vớt ra cho ngay vào tô nước đá, cách này cá sẽ giòn và ngon hơn .

Đợi cá nguội, vớt ra, vắt ráo nước rồi cho vào tô hoặc đĩa.

Trộn nước sốt

Trộn nước sốt với 3 thìa đường, 3 thìa nước mắm, 3 thìa nước cốt chanh rồi khuấy đều. Sau khi hỗn hợp tan đều thì cho 1 thìa mù tạt và 2 thìa ớt bột vào, khuấy đều.

Salad hỗn hợp

Đầu tiên Đầu tiên, trộn cá với 1/3 nước sốt đã chuẩn bị. Trộn đều trong 3 phút để cá ngấm gia vị và món ăn sẽ thơm ngon hơn.

Khi cá đã ngấm gia vị thì cho rau mầm đã rửa sạch, hành tím thái mỏng, rau mùi thái sợi và ớt cắt nhỏ vào. Chỉ cần thêm vào, trộn đều. Thêm 2/3 lượng nước sốt còn lại vào, trộn đều.

Thành phẩm

Gỏi cá thơm ngọt, hòa quyện với vị mát của rau mầm, vị chua ngọt, cay cay của gia vị là món khai vị thơm ngon, bổ dưỡng. bổ dưỡng cho buổi họp mặt cuối tuần của cả gia đình!