Cách Làm Gỏi Bò (Salad) Giòn – Dai Và Thơm.

Cách làm gỏi bò

Chuẩn bị rau

Gọt vỏ hành và củ, rửa sạch với nước rồi chia làm 4.

1 vỏ hành tím bỏ vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Sau khi cắt, để khử mùi hăng của hành tím, bạn cho hành tây vào tô nhỏ, thêm 1 thìa dấm, 1 thìa đường và 100ml nước lạnh, ngâm khoảng 15 phút. Khi hành tím mềm và trong suốt thì vớt ra để ráo nước.

Cắt mỏng phần hành tím còn lại và để riêng để dùng làm hành phi. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, dùng dao đập dập rồi băm nhuyễn.

Làm sạch và cắt nhỏ húng quế. Ớt rửa sạch, cắt chéo.

Nạo chuối, ngâm chuối vào nước, thêm 4 thìa giấm. Dùng dao gọt chuối thành từng miếng mỏng.

Tiếp theo, dùng dao gọt vỏ chuyên dụng bào cà rốt, xoài và lớp vỏ ngoài của dưa chuột thành từng dải nhỏ, mỏng và đều rồi ngâm vào nồi. Chúng tôi dùng nước ngâm chuối. Bạn sẽ ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

Để làm hành phi, bạn đặt chảo lên bếp, cho khoảng 4 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho 1 thìa vào. cắt hành tím. phi mỏng rồi cho hết tỏi băm vào, điều chỉnh lửa vừa, đảo đều để hành, tỏi chín đều mà không bị cháy. Sau khi hành tây chuyển dần sang màu vàng nâu và tỏa mùi thơm thì tắt bếp và trút hành tây ra tô.

Chuẩn bị sách thịt bò

Rửa sách thịt bò thật sạch. Sau đó, đặt nồi lên bếp, thêm khoảng 2 lít nước, cho thịt bò vào, thêm 1 củ hành tây, nêm 2 thìa muối, 3 thìa giấm rồi đun sôi trong 30 phút.

Sau 30 phút thì tắt bếp. bếp, vớt thịt bò cho ngay vào tô nước lạnh.

Thịt bò đã nguội, dùng dao thật sắc cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Dùng chảo và dầu đã phi hành, cho thịt bò vào và trộn đều cho đến khi chín hành dầu thấm vào sách.

Trộn nước mắm

Để pha nước chấm cho 1 thìa đường vào một cái bát, 1 thìa nước mắm và 1 thìa nước cốt chanh. Khuấy thật kỹ để các gia vị hòa tan hoàn toàn với nhau.

Trộn salad

Cho tất cả các loại rau vào tô lớn và rắc đều lên trên Thêm 2/3 lượng rau củ vào nước mắm cho vào gỏi trộn đều.

Tiếp theo, cho 1/3 nước mắm còn lại và hành tím đã ngâm vào thịt bò, thêm chút hành tây và tỏi phi vào, đảo đều. Hãy để những cuốn sách thấm gia vị.

Hoàn thành

Rau ráo nước, cho thịt bò, 1/2 húng quế cắt nhỏ và 1/2 quả ớt thái lát vào, trộn đều, nêm nếm cho vừa ăn. sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

Bày salad ra đĩa, rắc lá húng quế, ớt, hành phi, tỏi và đậu phộng cho đẹp mắt là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Gỏi bò thành phẩm với các bước chế biến cầu kỳ nhưng xứng đáng, món ăn có màu sắc bắt mắt, mùi thơm nồng nàn, hấp dẫn.

Khi thưởng thức, thịt ba chỉ vẫn giữ được độ mềm và béo hòa quyện. cùng với những củ củ giòn vô cùng độc đáo. Món ăn chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình bạn, kể cả những người kén ăn nhất.