Cách Làm Gân Bò Hầm Hạt Sen – Đậu Đỏ Và Cà Ri Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Cách chế biến gân bò hầm đậu đỏ

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch gân bò cắt thành từng miếng vừa ăn.

Ngâm đậu đỏ trong nước từ 7-8 tiếng, có thể ngâm qua đêm để tiết kiệm thời gian chuẩn bị nấu vào ngày hôm sau. Để thuận tiện cho bạn.

Hành lá và rau mùi thái lát.

Gừng và hành tím thái lát mỏng.

Hầm gân bò

Đầu tiên, đun nóng nồi rồi cho dầu ăn vào. Sau đó cho gừng và hành tím thái mỏng vào xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, xào gân bò cho đến khi thịt săn chắc.

Thêm một chút gia vị như 1/2 thìa bột nêm, 60g sốt cà chua, 2 thìa nước tương, 30g dầu hào. Và cuối cùng cho đậu đỏ đã ngâm vào nồi, khuấy đều các nguyên liệu, gia vị với nhau.

Cuối cùng cho 1,5 lít nước vào nồi đun nhỏ lửa khoảng 1 tiếng thì tắt bếp là xong . làm ơn.

Thành phẩm

Thịt bò Món gân hầm đậu đỏ là món ăn giàu chất dinh dưỡng, chất xơ và protein, cung cấp đầy đủ các khoáng chất cho cơ thể. Thực phẩm sẽ được cung cấp cho những người thiếu cân và trẻ nhỏ. Món ăn có thể ăn kèm với mì ăn liền hoặc bánh mì, cơm trắng và bún.

Cách chế biến gân bò hầm cà ri

Chuẩn bị gân bò

Để giảm mùi hôi của gân bò, sau khi mua về hãy xát gân bò bằng muối và nước. giấm, sau đó đun sôi trong nước có pha chút muối, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh và để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Cắt sả theo đường chéo. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Rửa hành tây và cắt thành từng đoạn.

Gân bò ướp

Gia vị gân Thịt bò ướp với 1/2 muỗng canh bột nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng canh tiêu, 1/2 muỗng canh bột canh, 30ml dầu điều, 1/2 muỗng canh bột cà ri, 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh hàu nước sốt, trộn đều và ướp trong 30 phút cho gân bò ngấm gia vị.

Hầm gân bò

Đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng thì cho sả, tỏi và hành băm vào xào cho đến khi có mùi thơm , sau đó cho gân bò đã ướp, hành tây và khoảng 1,5 lít nước vào đun trên lửa vừa cho đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa, đậy nắp và hầm thịt bò trong 45-50 phút. =” async”

Hoàn thành

Sau khi hầm gân bò, mở nắp nồi, cho ớt chuông vào đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm

Sau khi làm xong, gân bò hầm cà ri sẽ có một kết cấu dai, giòn. Gân bò bây giờ đã được tẩm ướp rất ngon với nước sốt cà ri và được tăng thêm hành, sả, tỏi tạo nên mùi thơm vô cùng hấp dẫn, giúp bữa ăn gia đình thêm ngon miệng.
-13screenshot.webp” >