Cách Làm Giả Cầy Nướng Dân Dã – Độc Đáo Chiêu Đãi Gia Đình

Cách chế biến thịt lợn nướng hình cầy hương

Sơ chế, ướp thịt lợn

Thịt lợn khi mua về ngâm trong nước muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch vài lần rồi để ráo nước. .

Tiếp theo, ướp thịt lợn với hỗn hợp hẹ, tỏi băm, sả thái lát, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 3 thìa mắm tôm, 1 thìa dầu ăn, 1/4 thìa muối, trộn đều cho thấm. gia vị và ướp trong khoảng 30 phút.

Nướng thịt lợn

Xiên thịt vào xiên rồi nướng trên lửa vừa trong khoảng 20-30 phút, khi thấy thịt đã chuyển sang màu vàng nâu. Khi nó co lại một chút và tỏa ra mùi thơm, hãy lấy nó ra.

<img decoding ="async "

Xong

Khi hết thời gian, lấy thịt ra và cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Món ăn được thực hiện như thế.

Bây giờ bạn chỉ cần bày ra đĩa cùng rau sống và thưởng thức thôi.

Thành phẩm

Thịt heo nướng cầy có mùi thơm thoang thoảng từ mắm tôm và sả, thịt mềm, giòn nhẹ, mỡ tan trong miệng.

Món ăn sẽ càng tuyệt vời hơn khi bạn kết hợp cùng với cơm trắng và một ít rau sống.

Cách chế biến thịt lợn nướng nguyên con với cầy giả

Chế biến thịt lợn

Khi mua nguyên con lợn về, cắt miếng ra và rửa thật sạch bằng nước muối vài lần, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.

Để quá trình ướp dễ dàng hơn, hãy cắt dọc từ đuôi đến cổ. Sau đó ấn thịt lợn thành miếng dẹt (cẩn thận không tách rời 2 mặt).

Ướp thịt

Ướp thịt với 1 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt băm, 2 thìa đậu phụ, 3 thìa nước tương , 2 thìa sa tế, 1 thìa mắm tôm, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa dầu ăn, 2 thìa nước riềng, trộn đều để gia vị hòa quyện.

Tiếp theo, cho toàn bộ hỗn hợp gia vị vào thịt lợn, dàn đều xung quanh để thịt thấm gia vị.

Chuẩn bị các loại rau đi kèm

Rửa sạch lá mơ, loại bỏ những lá héo, hư rồi để ráo. Gọt vỏ củ riềng, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Bạn cũng có thể rửa thảo mộc bằng nước và để ráo nước. Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi thái lát. Sả rửa sạch, thái lát mỏng.

Nướng thịt lợn

Bạn chuẩn bị vài đoạn tre buộc lợn lại rồi nướng trên lửa. khoảng 20-30 phút cho đến khi cả hai mặt miếng thịt chuyển sang màu nâu vàng.

Đã hoàn thành

Khi thịt heo chín vớt ra cắt thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị bát nước chấm với 3 thìa mắm tôm, thêm vài lát ớt, sả và nước cốt 1/2 quả chanh, trộn đều để gia vị hòa quyện.

Thành phẩm

Giả cầy nướng nguyên con có hương vị thơm khi chế biến Mùi thơm hấp dẫn , thịt heo vừa chín tới, mềm, đậm đà gia vị.

Nhúng thịt với nước chấm chua cay, thêm chút hương vị rau thơm, lá mơ và củ riềng lại càng ngon hơn, khiến bạn ăn vào . Một khi bạn sẽ không bao giờ quên nó.