Cách Làm Chân Gà Chiên Sả Ớt Thơm Ngon Gây Nghiện

Cách chế biến chân gà chiên sả và ớt

Chuẩn bị chân gà

Để làm sạch chân gà, dùng hỗn hợp muối, gừng, chanh chà xát mạnh vào các kẽ hở của chân gà. chân gà rửa thật sạch rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Sau đó, dùng dao bổ đôi chân gà theo chiều dọc.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bỏ vỏ và rễ già của sả, rửa sạch và cắt nhỏ. Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhuyễn.

Gừng rửa sạch, giã nát và thái nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Ướp chân gà

Cho toàn bộ sả, tỏi, gừng, ớt băm nhuyễn vào tô đựng chân gà, Cho 1/3 thìa cà phê bột ngũ vị hương, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê bột canh, 2 thìa bột chiên giòn và khoảng 50ml nước lọc.

Trộn đều sao cho gia vị và bột chiên giòn phủ đều chân gà, ướp trong khoảng 30 phút.

Chiên chân gà

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 200ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì vớt gà ra từng chân một rồi cho vào chảo chiên vàng đều hai mặt.

Thường xuyên kiểm tra và lật đều chân gà để chân gà chín và đẹp hơn. Sau khi chiên khoảng 15 phút, chân gà đã chín và có màu vàng đẹp mắt. Cẩn thận gắp chân gà ra đĩa.

Thành phẩm

Chân gà chiên sả ớt sau khi hoàn thành có màu vàng đẹp mắt, thơm ngon, hấp dẫn. Khi thưởng thức, lớp ngoài giòn, đậm đà hương vị tỏi, ớt và ngũ vị hương.

Bạn có thể chấm món này với tương ớt, muối tiêu chanh, thích hợp để nhấm nháp trong bữa ăn. chơi thôi.

Cách chế biến món chân gà chiên sả và lá chanh

Chuẩn bị nguyên liệu

Sả gọt vỏ già, cắt bỏ rễ, rửa thật sạch, giã nát rồi xé thành từng miếng nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt chéo.

Hành, tỏi gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Xé lá chanh khô.

Luộc chân gà

Để khử mùi chân gà, bắc một nồi nước lên bếp. Sau khi nước sôi thì cho chân gà vào đun khoảng 5 phút. Sau đó vớt ra và cho ngay vào tô nước lạnh, rửa sơ qua rồi vớt ra để ráo.

Ướp chân gà

Để ướp chân gà, cho mọi thứ vào Cho chân gà vào tô chứa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, khuấy đều cho đến khi chân gà ngấm đều gia vị. Ướp chân gà trong khoảng 10 phút.

Chiên chân gà

Đặt chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng, cho sả thái sợi, ớt và lá chanh thái lát vào xào khoảng 3 phút . Sau đó, vớt ra để ráo dầu.

Sau đó, bắc chảo lên bếp, tái sử dụng lượng dầu đã chiên trước đó, luộc chín rồi chiên chân gà hai mặt

Thành phẩm

Chân gà sau khi chiên sả ớt lá chanh, màu sắc vô cùng bắt mắt, da gà giòn, thịt dai.

Món ăn siêu hấp dẫn với mùi thơm của sả, lá chanh và ớt khiến bạn chỉ cần ngửi thôi làm tôi muốn thử quá!