Cách Làm Dưa Chuột Muối Giòn Thơm Ngon Đơn Giản Ai Cũng Có Thể Làm Được

Cách chế biến dưa chuột muối

Nguyên liệu chuẩn bị

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt tỉa rồi thái lát mỏng. Rửa sạch dưa chuột, sau đó ngâm dưa chuột trong nước muối loãng rồi thái thành từng miếng mỏng như cà rốt.

Băm tỏi và băm nhuyễn ớt. Cắt đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt và đặt sang một bên. Loại bỏ các loại thảo mộc và rửa sạch bằng nước rửa rau củ hoặc nước muối.

Ướp dưa chuột với bột canh

Chuẩn bị một tô lớn, sau đó cho dưa chuột vào, thêm một ít cá nước sốt cùng với bột canh hoặc muối rồi ướp khoảng 5-6 phút cho thấm. Sau đó cho cà rốt vào và tiếp tục trộn đều.

Trộn nguyên liệu

Cho thêm nguyên liệu gồm nước cốt chanh, tỏi giã nhuyễn và ớt băm vào tô. Dùng đũa nhẹ nhàng khuấy đều các gia vị với nhau.

Thành phẩm

Đợi 2-3 phút sau khi trộn dưa chua rồi rắc thêm rau thơm lên trên. Món ăn đạt yêu cầu khi có độ giòn từ dưa chuột và cà rốt, gia vị thấm đều, không quá mặn cũng không quá nhạt. Ngoài ra, món ăn phải có mùi thơm của húng quế cũng như sự kết hợp của các vị mặn, ngọt, chua, cay.

Cách chế biến Dưa chuột (dưa chuột ) ngâm nước mắm

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu bạn mua dưa chuột về hãy rửa sạch, cắt làm đôi, bỏ lõi rồi cắt chéo. Ướp dưa với 50 gram muối trắng, đảo đều rồi ướp khoảng 1 – 2 tiếng.

Sau khi ướp xong, vớt dưa ra rửa qua nước sạch cho bớt mặn, sau đó tiếp tục ngâm vào nước đá lạnh khoảng 30 phút. Sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

Cắt tỏi, cắt ớt.

Nấu nước mắm

Bạn đun sôi một lúc. Hỗn hợp gồm: 200 ml nước mắm, 200 gam đường, 2 thìa dấm, đun sôi cho tan rồi để nguội.

Ngâm dưa chuột

Dưa chuột sau khi đã ráo nước thì trộn với tỏi và ớt rồi cho vào lọ .

Đổ hỗn hợp nước mắm vào. Để nguội cho vào hũ dưa, nén chặt dưa để rưới nước mắm. Sau đó bảo quản ở nhiệt độ mát và sử dụng dần sau 3-4 ngày ngâm.

Thành phẩm

Dưa chuột (dưa chuột) ngâm nước mắm thơm ngon là khi nó có đủ bốn vị chua, cay, mặn, ngọt, giòn mà không bị béo ngậy hay nhầy nhụa.

Cách chế biến dưa chuột muối nguyên quả

Chuẩn bị dưa chuột

Dưa chuột Rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút. Sau đó vớt dưa ra, rửa sạch lại và để thật khô. Cà rốt bào sợi, tỉa hoa cho đẹp rồi cắt thành từng lát mỏng ướp muối cùng dưa. Bóc vỏ tỏi và ớt, rửa sạch.

Đun sôi nước

Đun sôi 1 lít nước với 15 gam muối, 5 gam đường, một ít nước cốt chanh rồi tắt bếp. Khi nước còn ấm, thả ớt và tỏi đã bóc vỏ vào nồi, đợi nước trong nồi nguội hoàn toàn.

Muối dưa chuột

Chuẩn bị lọ thủy tinh có nắp đậy, đổ nước sôi vào rồi để ráo. Xếp dưa chuột vào lọ theo chiều dọc, sau đó xếp xen kẽ cà rốt với dưa.

Đổ dung dịch nước muối dưa vào lọ sao cho lượng nước bao phủ hết dưa nhưng cần giữ khoảng cách giữa nước và miệng lọ khoảng 2 cm.

Thành phẩm

Sau khoảng 4 ngày, dưa sẽ chuyển sang màu vàng và có một vị chua ngọt. Dưa chuột muối có thể chế biến thành những món ăn ngon tùy thích.