Cách Làm Đu Đủ Xào Thịt Gà – Bò Mềm

Cách chuẩn bị khuấy-đu đủ chiên gà

Chuẩn bị thịt gà

Đùi gà sau khi mua về về xát sợi với muối rồi rửa sạch bằng nước sạch, lau khô. Sau đó, dùng dao cắt miếng gà có chiều rộng khoảng 1/2 inch hoặc thành từng miếng vừa ăn tùy theo sở thích.

Cuối cùng cho gà vào tô và ướp với gia vị. : 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa cà phê hành tỏi băm, trộn đều, để gia vị ngấm trong khoảng 15 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đối với đu đủ, dùng dao Bỏ hạt và đồng thời vớt bỏ phần vỏ mỏng phủ màng lên trên đu đủ, rửa sạch và cắt lát mỏng.

Đối với hẹ, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 1,5 inch. Cắt húng quế thành từng miếng nhỏ.

Xào gà

Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho 1 thìa dầu ăn vào xào đến khi có mùi thơm, 2 thìa Thêm hành tím băm nhỏ.

Tiếp theo, cho tất cả thịt gà (đã ướp) vào xào đều trên lửa lớn cho đến khi thịt săn chắc. Tắt bếp và cho gà ra đĩa.

Xào đu đủ với thịt gà

Tiếp tục đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào xào đu đủ (thái lát) cùng 1,5 thìa cà phê bột nêm và 1/2 cốc nước lọc, khuấy đều.

Khi thấy đu đủ chín thì tiếp tục cho hẹ vào chảo, đảo nhanh trong 1 phút rồi cho thịt gà và húng quế vào, đảo đều. Tắt bếp.

Thành phẩm

Đu đủ xào gà trông hấp dẫn và lạ miệng. Vị ngọt giòn của đu đủ kết hợp với vị đậm đà, mềm của thịt gà và vị ngọt vốn có của hẹ, đặc biệt là mùi thơm của quế. Bạn có thể dùng với cơm hoặc ăn riêng để thưởng thức nhé!

Cách chế biến đu đủ xào thịt bò

Chuẩn bị và ướp thịt bò

Mua thịt bò về Thịt bò làm sạch, khử mùi, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch rồi cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Tiếp theo cho thịt bò cùng 1/2 thìa cà phê tỏi băm vào. , 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa dầu ăn cho vào tô, trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Ngâm nấm hương khô vào nước ấm 80 độ C khoảng 7 phút cho đến khi nấm nở thì rửa lại bằng nước sạch rồi cắt thành hình chữ nhật. Thu thập bên trên nấm.

Gọt vỏ đu đủ xanh, rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 15 phút để loại bỏ mủ, sau đó vớt đu đủ ra và cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Cần tây cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt thành từng miếng. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Xào thịt bò

Cho 1 thìa dầu ăn và 1 thìa tỏi băm vào chảo, xào cho đến khi tỏi thơm thì cho thịt bò đã ướp vào. Khuấy đều trên lửa vừa khoảng 3 phút nữa cho đến khi thịt bò chín khoảng 80% thì gắp ra đĩa.

Đu đủ xào

Cho 1 thìa dầu ăn và 1 thìa tỏi băm còn lại vào chảo xào cho đến khi tỏi thơm thì cho đu đủ vào xào khoảng 3 phút trên lửa vừa thì cho cà rốt, nấm hương và 2 thìa cà phê đường. bột nêm. đi vào.

Xào đều khoảng 2 phút, cho thịt bò xào vào, nêm gia vị vừa ăn rồi cho cần tây vào, đảo đều khoảng 1 phút rồi tắt bếp!

Thành phẩm

Đu đủ xào thịt bò sau khi hoàn thành Sẽ có Mùi thơm hấp dẫn của tỏi, thịt bò sẽ mềm và dai, quyện với vị ngọt đặc trưng của đu đủ xanh. Chắc chắn đây sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để ăn cùng cơm trắng đấy mọi người nhé!