Cách Làm Mực Xào Hẹ Thơm Ngon Đơn Giản Cho Bữa Ăn Vui Vẻ

Cách chế biến Mực xào hẹ

Chuẩn bị mực

Mực sau khi mua Khi đến nơi, bạn cần sơ chế thật kỹ để loại bỏ bụi bẩn và mùi tanh đặc trưng của mực để món ăn thêm thơm ngon.

Khi mua mực về, bạn hãy loại bỏ hết nội tạng và túi mực, rửa thật sạch rồi cắt thành từng miếng. những miếng vừa ăn.

Làm sạch mực

Bạn đặt một nồi nước sôi lên bếp. Khi nước sôi, cho các miếng mực đã cắt vào cho đến khi sôi trở lại thì cho mực đã sơ chế vào và chần.

Chần cho đến khi mực hơi cứng. Sau đó vớt mực ra. Bạn ướp mực với một ít hạt nêm, một ít đường, tỏi băm và tiêu rồi trộn đều và ướp trong 15 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Tím và tỏi cắt lát rồi băm nhỏ. Bạn lấy 1 – 2 miếng gừng cắt nhỏ tương tự.

Cần tây, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Cắt hẹ thành miếng dài 5cm. Cẩn thận cắt bỏ phần cũ của cuống hoa hẹ.

Ngâm hoa hẹ vào nước muối trong 15 phút rồi rửa sạch bằng nước.

Mực xào bông gòn hẹ

Đặt chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì cho tỏi và hẹ vào xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, cho mực đã ướp vào xào chung.

Sau khi đảo đều mực thì cho hẹ vào xào chung. Bạn nêm thêm bột nêm, đường còn lại và dầu hào đã chuẩn bị sẵn.

Khi xào, vặn lửa to rồi cho hẹ và mực vào xào cùng. Khi hẹ và mực chín thì cho lá cần tây cắt khúc vào rồi tắt bếp.

Rắc ớt cắt dài lên để trang trí cho món ăn bắt mắt là xong.

Thành phẩm

Món mực xào hoa hẹ thơm ngon bổ dưỡng, cùng mực và giòn thơm ngon hẹ ngọt ngào, mang đến hương vị hấp dẫn.

Món này rất thích hợp để bạn bổ sung vào thực đơn hàng ngày!