Cách Làm Mực Xào Chua Ngọt Thơm Ngon – Hấp Dẫn

Cách chế biến Mực xào trộn cà rốt thơm

Chuẩn bị và ướp mực

Khi mua mực, hãy dùng tay để kéo mạnh đầu ra khỏi cơ thể. Dùng đầu nhọn loại bỏ răng, mắt mực và các túi mực còn sót lại, đồng thời lấy phần gai ra khỏi thân. Sau đó rửa sạch, để ráo nước.

Cuối cùng ướp mực với 1 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu xay, 1 thìa hành tím và 1 thìa tỏi băm, trộn đều. trong vòng 20 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ cà rốt và cắt thành từng khoanh. Dưa chuột, bỏ đầu, rửa sạch và cắt thành từng miếng.

Cà phê, bỏ cuống và lá, rửa sạch và cắt thành cành vừa ăn.

Bỏ vỏ, gọt bỏ mắt và cùi, cắt thành từng miếng nhỏ miếng vừa ăn.

Cần tây Bỏ rễ, rửa sạch và cắt thành từng miếng.

Xào mực

Bật chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn và mực vào xào trên lửa lớn khoảng 2-3 phút thì tắt bếp cho vào nồi. bát.

Xào các nguyên liệu với mực

Trong vẫn chảo mực đã xào, cho 2 thìa dầu ăn, số hành, tỏi băm còn lại vào xào trên lửa lớn.

Sau đó cho cà rốt, dứa, bông cải xanh và dưa chuột vào đảo đều trong 5 phút, sau đó cho 1 thìa đường và 1 thìa dầu hào vào xào thêm một phút nữa.

Cuối cùng cho mực vào xào cùng Nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đây là món mực xào hấp dẫn, có thể thay đổi để làm phong phú bữa ăn gia đình. Bạn có thể cảm nhận rằng mực mềm, ngọt, không quá dai, và sự kết hợp của các loại rau củ mang đến cho món ăn hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Món mực xào thập cẩm này càng đậm vị hơn khi ăn trong tô. Cơm trắng nóng hổi chấm cùng bát nước tương thì không gì sánh được. Bây giờ hãy thưởng thức thành phẩm của bạn!

Cách chuẩn bị hỗn hợp khuấy-mực chiên cà chua thơm

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua mực về, bỏ nội tạng, rửa sạch, cắt râu mực thành từng miếng nhỏ, Cắt thân mực thành từng miếng vừa ăn.

Gọt vỏ hành tây, cắt bỏ cuống cà chua, rửa sạch rồi cắt hai nguyên liệu này thành miếng hình nêm.

Dưa chuột rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng khoảng 1/2 đốt ngón tay. Cần tây rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Làm mực xào trộn cà chua thơm

Đặt chảo lên bếp cùng 3 thìa dầu ăn rồi đun trên lửa lớn. Khi dầu sôi, cho mực vào xào nhanh khoảng 3 phút thì cho ra tô.

Tiếp theo, cho dưa chuột vào chảo rồi xào mực, đảo đều khoảng 3 phút, sau đó cho dứa, cà chua và hành tây vào trộn đều. .

Cho 4 thìa nước lọc vào chảo, xào khoảng 5 phút cho đến khi nước cạn và rau chín đều.

Sau đó cho mực xào vào và nêm: 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê muối, xào khoảng 5 phút cho các nguyên liệu thấm gia vị.

Nếm và nêm gia vị vừa ăn rồi cho cần tây cắt nhỏ vào đảo đều cho khoảng 30 giây thì tắt bếp.

Đặt món ăn ra đĩa, bạn có thể rắc một ít tiêu xay lên trên để tăng thêm mùi thơm cho món xào.

Thành phẩm

Vậy là món mực xào cà chua thơm đã hoàn thành rất nhanh chóng. Mực mềm, ngọt vừa miệng, rau xanh, đỏ, vàng đủ màu sắc đẹp mắt vô cùng. Món ăn thanh đạm nhưng vô cùng bổ dưỡng.

Khi ăn cùng cơm trắng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của mực. Nêm nếm vừa ăn, hòa quyện với vị chua ngọt tự nhiên của dứa, cà chua và mùi thơm hấp dẫn không thể nhầm lẫn của cần tây.