Cách Làm Chân Bò Hầm Sả Cực Ngon Và Hấp Dẫn Tại Nhà

Cách chế biến chân bò hầm sả

Chuẩn bị chân bò

Đầu tiên, khi mua chân bò về, bạn đun trên bếp lửa nhỏ khoảng 2-3 phút cho đến khi da săn chắc hơn một chút. , vừa tỏa mùi thơm thì tắt bếp.

Tiếp theo, dùng dao cạo đều trên vỏ để loại bỏ hết chất bẩn còn sót lại. Sau đó rửa lại vài lần bằng nước sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Nếu bạn mua bắp bò về rửa sạch với nước, sau đó dùng khăn ẩm sạch thấm nhẹ lên bề mặt miếng thịt. Tiếp theo, dùng dao cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Đối với hành tây và hành tím, bạn gọt vỏ. Sau đó, cắt mỏng 1 củ hành tây, phần còn lại nướng trên bếp lửa nhỏ trong 3 phút cho đến khi có mùi thơm.

Đối với hành lá, rau mùi, ngò thì bạn bỏ rễ. Rửa sạch, lau khô, sau đó dùng dao cắt thành từng miếng.

Cuối cùng, rửa gừng với nước cho đến khi sạch, sau đó dùng dao đập dập cùng sả.

Chân bò luộc

Chuẩn bị nguyên liệu Khi hoàn thành, đặt nồi lên bếp cùng 2 lít nước, 1 củ gừng giã nhuyễn và 1 thìa muối, nấu trên lửa lớn trong khoảng 10 phút.

Khi thấy nước sôi thì giảm lửa vừa, ở mức tối thiểu đồng thời thêm tất cả Chuẩn bị chân bò và đun sôi trong 20-30 phút. Sau đó, tắt bếp, vớt chân bò cho vào tô.

Nấu nước dùng

Tiếp theo, đặt một nồi khác lên bếp cùng 6 lít nước, 2 lít nước dừa tươi, 8 nhánh sả đập dập, 1 củ hành tím và 100 gram hành tím luộc. Nướng, nấu trên lửa vừa trong khoảng 10 phút.

Hầm đi bộ thịt bò

Thấy nước dùng sôi lăn tăn thì cho nguyên cả đùi bò luộc, 200gr đường phèn, 4,5 thìa bột nêm, 3,5 thìa bột ngọt và 1,5 thìa muối vào rồi hầm. đun trên lửa vừa trong 30 phút.

Sau đó, cho 3 củ cải trắng đã cắt khúc vào, tiếp tục hầm thêm khoảng 30-60 phút.

Đã hoàn thành

Khi chân bò mềm thì nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp. Đồng thời cho thêm hành lá, ngò và các loại rau củ vào thưởng thức nhé!

Thành phẩm

Chân bò hầm sả là một sự thay đổi hương vị mới mà bạn có thể tự tin khoe để mang đến bất ngờ cho gia đình vào ngày cuối tuần.

Chân bò hầm sả mềm mại, hòa cùng nước dùng ngọt thanh, vô cùng ấn tượng. Đặc biệt, thêm phần bắp bò ngon ngọt càng khiến món chân bò hầm càng thêm thơm ngon!

Để thưởng thức trọn vẹn hơn, bạn có thể chế biến thêm đậu phụ, nấm rơm và thêm một số loại rau chấm và ăn!

div>