Cách Làm Chả Giò Thơm Ngon Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Cách làm chả giò bằng nồi chiên không dầu

Trộn bột

Cho vào tô 100g bột mì, 0,5g muối, 5g đường, 1/2 thìa men, 1 quả trứng, sau đó trộn đều.

Nhào bột bánh

Dùng tay nhào bột thành một quả bóng, sau đó đặt bột lên bàn và nhào bằng kỹ thuật Gấp và Kéo dãn.

Đầu tiên, gấp bột lại, sau đó dùng mặt sau của bàn để ấn và đẩy bột đi. Lưu ý bạn ấn và xoa bột đi chứ không được xoa xuống. Tiếp theo, xoay bột 90 độ và lặp lại hai bước trên trong 10 phút.

Khi bột bắt đầu mịn, thêm 10g bơ lạt, sau đó lặp lại thao tác nhào thêm 10 phút nữa cho đến khi bột thành khối. thành một khối đồng nhất, mịn màng, đàn hồi.

Bằng chứng

Đậy bát bột bằng màng bọc thực phẩm, sau đó ủ trong 45 phút-1 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi.

Tạo hình cuộn xúc xích

Đối với mỗi chiếc xúc xích, cắt thành 4 phần.

Đặt bột khô lên bàn, Nhào bột thật nhanh rồi cắt thành 5 phần.

Dùng tay ấn dẹt từng phần bột thành từng sợi dài, sau đó cho xúc xích vào và cán bột.

Đậy bột bằng vải hoặc màng bọc thực phẩm và để bột nở trong 30-40 phút cho đến khi bột nở gấp đôi.

Nướng bánh

Phết một lớp hỗn hợp trứng và bơ lên mặt bánh.

Làm nóng lò trước ở 160 độ C trong 5 phút, sau đó cho bánh vào Nướng lần đầu nướng trong 10 phút.

Sau 10 phút, lật bánh lại và nướng lần thứ hai trong 5 phút.

Thành phẩm

Mẻ bánh mì xúc xích vừa ra lò thơm lừng mùi bơ. Khi ăn có vị ngọt, béo nhẹ và vị bùi đặc trưng của xúc xích. Hãy cùng làm và mang lại niềm vui cho gia đình bạn nhé!