Cách Làm Chả Giò Sả Ớt Thơm Ngon Hấp Dẫn Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến Thịt lợn chiên, sả và ớt

Chuẩn bị lòng lợn

Nếu bạn mua lòng lợn về làm sạch, loại bỏ hết lớp mỡ, sau đó đẩy hết chất bẩn bên trong ruột ra ngoài, rửa sạch lại.

Sau đó, bạn lộn ruột từ trong ra ngoài, dùng thìa cạo sạch cho ruột vào trong rồi lật ngược ruột lại.

Sau đó cho ruột vào tô, thêm chút rượu trắng và muối rồi xoa bóp. khoảng 5 phút cho đến khi ruột hết mùi hôi.

Sau khi massage xong, rửa sạch ruột một lần nữa bằng cách đổ nước vào ống trong, dùng tay vuốt ruột sao cho cả trong lẫn ngoài ruột đều sạch. .

Lặp lại thao tác này 2-3 lần để làm sạch đường ruột và khử mùi hiệu quả.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rau Quế và rau mùi Việt nhặt lá non và ngọn đem rửa sạch. Cắt thành từng miếng vừa ăn.

Tiêu xanh tươi, tách hạt.

<img src="/anh/so-che-cac-nguyen-lieu-khac-179-2 … , 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, ớt xanh, húng quế và rau răm cắt nhỏ, 30 gam sả băm và 1 thìa ớt băm.

Trộn đều và để khoảng 20 phút cho nguội. ngâm trong gia vị.

Nhồi thịt vào ruột lợn

Buộc một đầu của ruột lợn thật chặt, đầu còn lại gắn vào phễu. Sau đó bạn nhồi thịt qua phễu vào ruột. Bạn có thể dùng đũa chọc xuống và dễ dàng cho thịt vào bên trong.

Sau khi nhồi thịt, bạn chia xúc xích thành từng miếng nhỏ tùy theo sở thích rồi buộc chặt phần cuối để dùng để nhồi.

Tiếp theo, dùng tăm hoặc que nhọn chọc những lỗ nhỏ trên thân xúc xích . Để xúc xích xả hơi để khi hấp và chiên xúc xích sẽ bung ra do căng quá.

Hấp và sâu lòng-chiên xúc xích heo

Cho xúc xích vào xửng hấp và hấp trong 15 phút rồi lấy ra để nguội.

Đặt chảo lên bếp, cho 50ml dầu ăn vào đun nóng. Cho xúc xích đã hấp vào chảo, chiên và lật đều các mặt cho đến khi xúc xích vàng, đẹp và thơm thì vớt ra để thấm dầu.

Thành phẩm

Thịt lợn Thịt heo sả ớt thơm ngon hấp dẫn, bên ngoài giòn dai, bên trong mềm, thơm mà không có vị khó chịu.

Món xúc xích chiên làm tại nhà này không chỉ sạch, an toàn mà còn vô cùng thơm ngon, trở thành món ăn tuyệt vời cho buổi họp mặt cuối tuần của gia đình.

div>