Cách Làm Chả Giò Gà Không Cần Máy Xay – Cực Đơn Giản Tại Nhà

Cách sơ chế xỉa bông – xỉa gà

Chuẩn bị ức gà

Để khử mùi tanh của ức gà , dùng dao gọt bỏ vỏ, rửa sạch với nước, sau đó xát muối đều lên ức rồi rửa lại bằng nước sạch.

Sau đó, cắt ức gà thành từng miếng nhỏ.

Luộc và giã ức gà

Trước khi luộc Thịt gà, chuẩn bị một nồi nước rồi đặt lên bếp. Sau đó, gọt vỏ hành tây, cắt làm đôi, gọt vỏ gừng và cắt thành từng lát mỏng.

Tiếp theo, cho các nguyên liệu sau vào nồi nước: ức gà, hành tây, gừng và 1/2 thìa cà phê. súp muối. Luộc gà trên lửa lớn cho đến khi nước trong nồi sôi, hớt bỏ bọt trắng.

Sau khi nước trong nồi sôi, giảm lửa nhỏ và luộc gà thêm khoảng 7 phút thì vớt gà ra bát và để nguội.

Cho gà vào cối rồi dùng chày giã gà cho đến khi nát. Hoặc bạn có thể dùng tay xé thịt gà trước, sau đó dùng chày giã nhuyễn.

Chà chà

Đặt chảo lên bếp, bật bếp ở lửa vừa để làm nóng chảo.

Tiếp theo, cho gà vào chảo đảo đều. Nêm chảo gà với 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa tiêu. Trộn đều và xào hỗn hợp gà trên lửa nhỏ.

Sau khoảng 10 phút xào thịt, cho 2-3 thìa nước luộc gà vào chảo để khi xào gà không bị cháy .

Cuối cùng, bạn chỉ cần xào gà cho đến khi gà có màu vàng nâu và tơi ra như xỉa.

Thành phẩm

Xỉa sàn-xỉa gà thơm với những sợi chỉ vàng cực kỳ hấp dẫn. Bông mềm, lỏng và có hương vị đậm đà.

Bạn có thể ăn nó với cơm nóng, cháo trắng hoặc kẹp với bánh mì vào bữa sáng, đều rất ngon. Thêm một chút nước tương hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn khi ăn.