Cách Làm Chả Cá Hấp Đơn Giản – Dễ Làm Và Ngon Miệng Ai Cũng Có Thể Làm Được

Cách chế biến chả cá hấp

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch 4 lá hành tây, để ráo nước, sau đó cắt lá thành từng đoạn ngắn dài khoảng 1 inch rồi để riêng. Phần củ, thái nhuyễn cùng với 4 củ hành tím.

Cắt ớt thành từng lát chéo.

Ướp và trộn nem

Cho cá vào tô nhào cho đến khi cá mịn thì cho hành tím băm và hành tây xắt nhỏ vào trộn đều. Chúng ta sẽ ướp trong 10 phút với 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay và 1 thìa cà phê dầu ăn.

Tiếp theo, dùng thìa dàn đều cho cá ngấm gia vị.

Khi cá đã nhuyễn và thấm gia vị thì đập 2 quả trứng vào từng miếng chả. cá (để lại 1 lòng đỏ trứng vào tô riêng), sau đó trộn đều để chả cá rời ra mà không bị vón cục.

Cho hỗn hợp bánh trứng ở trên ra đĩa, thêm ớt nếu muốn ăn. vị cay.

Hấp cá

Nấu một nồi nước cho đến khi sôi, cho nĩa vào nồi và hấp trong 20 phút. Khi thấy bề mặt miếng chả khô thì đổ hỗn hợp lòng đỏ lên các miếng trứng đã hấp và dàn đều. Xếp một ít ớt cắt lát và hành tím lên bề mặt, trình bày đẹp mắt.

Đậy nắp lại và tiếp tục hấp trong khoảng 5-10 phút, quan sát bề mặt trứng chín và khô thì bạn lấy ra thưởng thức . Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng đũa gõ nhẹ vào cuộn trứng. Nếu đầu đũa khô và không dính nghĩa là trứng đã chín.

Cuối cùng rắc một ít hành lá lên mặt để trang trí.

Thành phẩm

Chả cá hấp với trứng sẽ chín sau khi hấp. Nó có mùi thơm hấp dẫn, bề mặt khô ráo nhưng vẫn giữ được vị ngọt, ẩm và mềm. Bạn có thể ăn món này với cơm trắng nóng hổi, dẻo và thêm vài miếng dưa chuột sẽ có hương vị siêu thơm ngon. Hãy thử ngay bây giờ!