Cách Làm Cá Sấu Ngâm Nước Mắm Kiểu Thái Vừa Lạ Vừa Ngon

Cách chế biến cá sấu om nước mắm kiểu Thái

Chuẩn bị cá sấu sau khi mua về về rửa sạch vỏ, cạo sạch lớp vỏ chát bên ngoài.

Tiếp theo, bạn dùng dao lọc lấy nước. thịt cá sấu, bỏ hạt.

Làm nước mắm

Hành lá, tỏi bóc vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ. Tôm khô ngâm nước ấm khoảng 10 phút rồi rửa lại 2-3 lần bằng nước sạch rồi để ráo. Ớt bỏ cuống và rửa sạch.

Bắp chảo lên bếp bật lửa vừa, cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, phi hành tím cho thơm rồi cho tôm vào xào khoảng 2 phút.

Tiếp theo Cho tỏi, 6 quả ớt, 5 thìa đường, 5 thìa đường thốt nốt, 5 thìa nước mắm , 8 thìa nước lọc, đun thêm 5 phút cho hơi đặc thì tắt bếp.

Trộn cá sấu với nước mắm

Để cá Nước sốt để nguội rồi trộn với cá sấu đã chuẩn bị sẵn, trộn đều rồi bày ra đĩa là xong!

Thành phẩm

Thành phẩm kiểu Thái dưa bắp cải chấm nước mắm vô cùng bắt mắt với màu xanh của cá sấu và màu đỏ của ớt rất hấp dẫn.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt, giòn giòn quyện với vị ngọt thanh, béo ngậy. Nước mắm đường mặn mặn, kết hợp với vị cay từ ớt tươi, ngon đến mức bạn chắc chắn chỉ muốn thưởng thức thôi. ăn luôn nhé.

Bạn nên thưởng thức món ăn vặt này sau khi làm để giữ được độ giòn, thơm ngon của cá sấu.