Cách Làm Cá Nướng Riềng Sả Ớt Xanh Thơm Ngon

Cách chế biến Thịt nướng riềng sả

Chuẩn bị cá lóc

Cá lóc làm sạch bằng nước muối pha loãng, cắt bỏ vây cá, làm sạch ruột, rửa lại 2-3 lần bằng nước sạch, để ráo nước. .

Sau đó phi lê cá, cắt thành từng miếng vừa ăn dài khoảng 2 ngón tay.

Ướp cá

Làm sạch và cạo riềng. Rửa sạch sả và cắt thành từng miếng. Bóc vỏ tỏi và hành tím. Ớt rửa sạch.

Đập nát 1 nhánh riềng, 1 nhánh sả, tỏi, hành tím, 1 quả ớt rồi cho vào tô cá, thêm 1/2 thìa sa tế ớt, 1/3 thìa cà phê hạt nêm , 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/3 thìa cà phê nước mắm.

Khuấy đều và ướp trong khoảng 30 phút để cá ngấm gia vị.

Nướng cá

Chuẩn bị bếp than, xếp cá lên vỉ nướng và nướng cá.

Bạn nướng khoảng 15 phút, phết một lớp dầu ăn rồi nướng thêm 5 phút nữa cho đến khi cá thơm cả hai mặt.

Thành phẩm

Vậy là món cá chẽm nướng riềng sả đã hoàn thành, cùng thưởng thức nhé!

Món ăn thơm lừng hương vị riềng và sả, chút cay của ớt, thịt cá mềm ngon khó cưỡng.

Để món ăn hấp dẫn hơn, bạn có thể chuẩn bị thêm rau sống và nước mắm chua ngọt để ăn cùng cá nướng. Món này ngon quá!

Cách chế biến Cá nướng ớt xanh

Chuẩn bị nguyên liệu

Bóc vỏ tỏi rồi đập dập. Ớt xanh, bỏ cuống, rửa sạch.

Hành lá, rau mùi, bỏ cuống, rửa sạch. Rửa sạch lá chanh.

Đặt chảo lên bếp bật lửa vừa, cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi, ớt xanh, hành lá, rau mùi, lá chanh vào xào cho thơm.

Tiếp theo Sau đó nêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa mật ong, 1 thìa bột nêm, 1 thìa muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, khuấy đều, tắt bếp.

Đợi hỗn hợp nguội rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn để làm hỗn hợp ướp.

Chuẩn bị và ướp cá

Cá lóc làm sạch bằng nước muối pha loãng, cắt bỏ vây cá, làm sạch ruột, rửa lại 2-3 lần bằng nước sạch, để ráo nước.

Sau đó cắt thành từng miếng dài khoảng 2 ngón tay.

Đặt hỗn hợp nước xốt vào tô cá, đeo găng tay nilon vào, trộn đều rồi để cá ướp trong 15 phút cho thấm gia vị.

đông lạnh khay nướng rồi nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong 15 – 17 phút cho đến khi thấy cá vàng thơm là được. chín.

Thành phẩm

Thịt sau khi nướng có màu sắc rất hấp dẫn Thơm ngon, thịt cá trắng dai, ăn kèm với một số loại rau thơm tùy thích, sau đó chấm cùng muối ớt xanh hoặc chén nước mắm chua ngọt đều vô cùng thơm ngon và hấp dẫn!

div>