Cách Làm Chả Cá Lã Vọng Thơm Ngon Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Cách chế biến chả cá Lã Vọng

Chuẩn bị cá lăng

Cá lăng sau khi mua về rửa sạch với nước sôi rồi cạo sạch lớp nhớt trên thân cá. Sau đó, rửa sạch cá với muối và chanh cho hết mùi tanh.

Tiếp theo, dùng dao phi lê cá thành từng miếng cỡ 2 ngón tay rồi vỗ nhẹ cho cá khô.

Bạn ướp cá đã làm sạch cùng 2 thìa canh cá chua, 2 thìa riềng băm, 2 thìa gừng băm và 2 thìa hành tím băm, thêm 2 thìa mắm tôm, 1 thìa bột nghệ. Sau khi hoàn thành, trộn đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 2 tiếng.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa sạch thì là và hành lá rồi cắt thành miếng vừa ăn dài khoảng 2 ngón tay. Cắt hành tây thành từng miếng nhỏ.

Đối với ớt, bỏ cuống, rửa sạch và cắt thành từng lát nhỏ. Các loại thảo mộc đi kèm rửa sạch và để ráo nước.

Nướng cá trong nồi chiên không dầu

Sau khi cá ướp xong, cho cá vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C trong 20 phút.

Thành phẩm

Khi cá chín cho cá vào nồi, thêm thì là, hành lá và các loại rau thơm đã chuẩn bị sẵn lên trên để thưởng thức. Hãy thức dậy ngay.

Khi ăn có thể ăn kèm với bún tươi. Bún tươi bên trên là chả cá Lã Vọng nóng hổi được chiên đều, vàng ruộm, kèm theo đậu phộng béo ngậy, bùi bùi. Khi ăn với mắm tôm thì không gì ngon bằng vị cay cay của ớt.