Cách Làm Món Cá Lóc Nướng Riềng Sả Thơm Ngon – Hấp Dẫn

Cách chế biến món cá lóc nướng riềng sả

Cách chế biến món cá lóc nướng riềng

Để khử mùi tanh và giảm độ nhớt của cá, sau khi moi ruột, bỏ mang và cạo vảy, rửa sạch bằng nước, sau đó dùng chút muối xát trực tiếp vào trong. bên ngoài cá.

Sau đó rửa cá 2-3 lần bằng nước sạch rồi để ráo nước. Tiếp theo, dùng dao rạch một vài đường trên thân cá.

=”h3>Ướp cá

Bóc bỏ riềng và hành tím, sau đó rửa sạch để ráo nước. Sả bỏ rễ già, rửa sạch, để ráo nước.

Đập nát hành tím, riềng, sả rồi thêm 1 thìa sa tế ớt, 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa sả. đường cà phê, 1/2 thìa cà phê muối, tiếp tục giã nhuyễn hỗn hợp ướp.

Sau đó, bạn chà hỗn hợp ướp cả bên trong và bên ngoài cá. Ướp cá trong vòng 15-20 phút để cá thấm gia vị.

Nướng cá

Chuẩn bị bếp than, đặt vỉ nướng lên cho nóng rồi đặt Đặt cho cá vào vỉ nướng, nướng cá trong khoảng 30-40 phút.

Lật cá 7-10 phút một lần để thịt cá chín đều và không bị cháy.

Thành phẩm

Cá nướng riềng sả có màu vàng vô cùng bắt mắt và hấp dẫn. Công thức đặc biệt giúp cá thấm gia vị nhưng vẫn giữ được vị ngọt vốn có. Thịt cá săn chắc, da cá vàng thơm và có vị cay nhẹ của các nguyên liệu.

Món này có thể ăn với cơm trắng hoặc dùng để cuốn cá với bánh tráng cùng một ít rau sống, chấm vào nước mắm hoặc nước mắm. chua ngọt pha vừa đủ vị là ngon nhất.