Cách Làm Cá Nướng Muối Ớt Giấy Bạc Thơm Ngon

Cách chế biến Cá nướng muối và ớt

Chuẩn bị cá

Sau khi mua cá về, bỏ hết ruột và vây, rửa sạch với nước rồi để ráo. Sau đó, dùng dao rạch hai đường dọc theo sống lưng cá.

Ướp cá

Bóc vỏ hành tím và tỏi.

Thêm hành tím, tỏi, ớt, 1 thìa đường, 1/2 thìa cà phê muối , 1/Cho 2 thìa bột ngọt vào tô nhỏ rồi dùng chày giã nát. Tiếp theo, cho 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn vào tô rồi trộn đều cho đến khi các gia vị tan đều.

Sau đó, múc từng thìa gia vị ra. Thoa đều nước xốt lên thân cá, đặc biệt rưới nhiều nước ướp lên những đường vừa cắt trên thân cá. Tiếp tục phết đều lên mặt còn lại của cá và ướp cá trong 20 phút.

Nướng cá

Chuẩn bị lò than có lửa.

Đặt vỉ nướng lên vỉ than, đặt cá lên vỉ và bắt đầu nướng. Nướng cho đến khi một mặt cá khô, thơm và hơi cháy khét thì lật mặt lại và nướng tiếp. Khi cá đã chín đều hai mặt thì gắp cá ra đĩa.

Đã hoàn tất sản phẩm

Thành phẩm món cá nướng muối ớt thơm lừng. Nước xốt thấm đều vào thịt cá và rất đậm đà. Thịt cá mềm mềm, vừa mặn vừa ngọt, rất ngon.

Để thưởng thức món ăn này một cách trọn vẹn nhất, bạn nên ăn kèm với bát nước chấm tỏi ớt, bánh tráng chấm và một ít xà lách. , rau thơm, cà rốt thái sợi, dưa chuột, hoa chuối và vài lát dứa là tuyệt vời. Mời các bạn thưởng thức và cảm nhận hương vị thơm ngon của món ăn này nhé!

Cách chế biến Cá vược nướng trong giấy bạc

Thiết lập Chuẩn bị cá

Nếu bạn mua cá về, hãy cắt bỏ vây và đuôi cá, bỏ hết ruột cá, sau đó rửa sạch với nước và để ráo nước. Sau đó, dùng dao rạch một đường thẳng dọc theo thân cá.

Ướp cá

Cắt bỏ rễ hành lá, rửa sạch với nước, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 2 ngón tay.

Sả rửa sạch với nước, để ráo nước rồi giã nát.

Ớt rửa sạch, cắt làm đôi dọc theo chiều dài của quả ớt.

Cho cá vào khay lớn có 2 thìa muối. 1 thìa bột ngọt, 1 thìa ớt bột, 1 thìa cà phê tiêu, hành lá, ớt, sả, 6 thìa sa tế. Sau đó, trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút để gia vị thấm vào cá.

Nướng cá

Đặt cá lên giấy bạc có rắc một ít gia vị đã ướp lên trên (sả, ớt, hành lá). Sau đó, cuộn giấy bạc lại sao cho kín cả hai đầu.

Đặt vỉ nướng lên bếp than và đặt cá lên trên. Cứ 6 phút lại lật cá một lần để chín đều hai mặt. Nướng trong khoảng 20 phút là cá sẽ chín.

Thành phẩm

Nướng Cá chẽm bằng giấy Bạc đã hoàn thành. Vừa mở giấy bạc ra lấy cá, mùi sả nồng nặc bay thẳng vào mũi khiến tôi thèm thuồng.

Thịt cá mềm mềm thấm đẫm gia vị hơi cay của sả. bột gạo và ớt. Món này ăn kèm dưa chuột, rau muống và rau xà lách là hoàn hảo.