Cách Làm Chả Tôm – Gà Chiên Giòn Bằng Máy Xay Sinh Tố Cực Dễ

Cách chế biến chả tôm, gà chiên

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua gà xát muối, rửa sạch, cắt khối và băm nhỏ. Về phần tôm, bạn bóc vỏ, bỏ đầu, rửa sạch, để ráo nước (nếu bạn mua tôm đông lạnh thì rã đông) rồi băm nhỏ.

Cho thịt gà và tôm đã cắt nhỏ vào tô, thêm gia vị. Nước ướp gồm có: 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa bột nêm gà, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa bột ớt Hàn Quốc, 1/2 thìa bột sả, 1/2 thìa bột hành, 1/2 thìa bột tỏi, 1/2 thìa bột tiêu, 25gr tinh bột ngô, 7gr bột nở, 50ml dầu ăn, trộn đều.

Dùng màng bọc bọc kín bát. Bọc thức ăn lại và để đông khoảng 2 tiếng trước khi trộn.

Xay và hấp thịt viên

Sau 2 giờ, lấy thịt ra, chia thịt làm 5 lần xay. Trộn cho đến khi thịt dày và mịn.

Đặt xửng hấp lên bếp và đun sôi nước. Lấy 1 thìa cà phê hỗn hợp thịt lợn xay vào lòng bàn tay và vo tròn. tất cả thịt.

Tiếp theo hấp các miếng thịt cho đến khi chín trong khoảng 5 phút.

Chiên chả tôm, gà

Đặt chảo lên bếp, thêm 300ml dầu ăn. Khi dầu nóng, cho từng miếng chả vào chiên, giảm lửa vừa và chiên cho đến khi chín vàng. Miếng chả chín rất nhanh nên cần lật thường xuyên để tránh bị cháy.

Thành phẩm

Vỏ bánh dai và bên trong giòn thơm ngon sẽ khiến bạn mê mẩn! Nếu làm nhiều, bạn có thể chiên chín, để nguội rồi cho vào túi zip (túi đựng thực phẩm) để đông lạnh và sử dụng sau. Khi ăn bạn có thể lấy nước sốt kèm cà chua ra, ăn lẩu hoặc nếu bận quá thì chỉ cần chiên chín rồi ăn ngay thôi.