Cách Làm Bún Chả Nướng Thơm Ngon – Hấp Dẫn

Cách sơ chế nem nướng

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt lợn mua về làm sạch rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 25-30 phút.

Sau khi ngâm, rửa sạch với nước, để ráo. Tiếp theo, dùng dao thái thịt thật nhuyễn.

Sau đó, rửa 50 gam mỡ lợn dưới vòi nước chảy. Sau khi để ráo nước, cắt mỡ lợn thành hình quả lựu.

Sau khi rửa sạch dưa chuột, xà lách và rau thơm, cắt chúng thành từng miếng nhỏ.

Thịt ướp

Cho thịt lợn và mỡ lợn đã sơ chế vào tô sạch. Đầu tiên, cho 1 thìa mật ong, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa bột ngọt và 1 thìa gia vị vào tô chứa thịt và mỡ.

Tiếp theo, thêm 1 thìa tiêu xay, hành tím băm và 1 thìa dầu hào vào hỗn hợp.

Sau đó, thêm 1 thìa sữa đặc, 1/2 thìa bột tỏi và 1/2 thìa cà phê bột ớt.

Cuối cùng trộn đều các nguyên liệu để thịt và mỡ lợn thấm gia vị rồi đậy nắp lại bọc nhựa và ướp trong 30-60 phút trong tủ đông.

Bánh nem

Sau khi ướp xong, cho 50 gam vừng rang vào hỗn hợp rồi trộn đều. Chuẩn bị 3 nhánh sả và vài xiên thịt ngắn để chuẩn bị làm món nem.

Để làm nem, bạn lấy một nắm thịt cuộn lại sao cho nem dính chặt vào một đầu xiên hoặc cành sả. được rồi.

Nướng nem

Đặt vỉ lên bếp than, sau khi lửa đã tắt nóng, đặt xiên chả giò lên vỉ và bắt đầu nướng.

Trong quá trình nướng, hãy dùng đũa xoay xiên để xiên chín đều các mặt.

Nướng cho đến khi xiên chín đều. thơm và có màu nâu gián. .

Xong

Đặt bún và xà lách ra đĩa sạch. Tiếp theo, bày một ít dưa chuột thái nhỏ và rau thơm xắt nhỏ ra đĩa.

Cuối cùng, cắt nem nướng xiên thành từng miếng nhỏ đặt lên đĩa. Thêm một ít nước mắm tỏi ớt, trộn đều và thưởng thức.

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành bạn sẽ có một đĩa nem nướng vô cùng bắt mắt và hấp dẫn. Nem nướng ăn ngon miệng, thơm ngon và thấm đẫm hương vị khó cưỡng.

Nem cuốn ăn kèm rau củ, dưa chuột để không bị ngán và thêm phần tươi ngon. Món ăn trộn với nước mắm tỏi ớt sẽ càng thơm ngon hơn. kích thích vị giác của người ăn, khiến bạn nghiện ăn.

Cách chế biến Bún chả giò

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt lợn bạn mua về rửa sạch, sau đó làm sạch. Ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút trước khi nấu. Sau khi ngâm, rửa sạch với nước và để ráo nước.

Tiếp theo, dùng dao thái thịt lợn thật nhuyễn. Sau khi băm nhuyễn, bạn chia thịt lợn thành 1 phần 600gr để làm nem và 1 phần 500gr để làm nem.

Sau đó, mỡ heo rửa sạch, cắt thành khối vuông rồi băm nhuyễn. Đối với tỏi và hành tím, bạn cũng cắt thành từng miếng nhỏ rồi băm nhỏ.

Hành lá rửa sạch rồi băm nhỏ. Mua cà rốt về, rửa sạch rồi bào thành sợi mỏng. Cuối cùng ngâm nấm cho đến khi nấm nở ra rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Ướp và làm nem

Cho 600gr thịt lợn băm vào tô sạch, sau đó cho mỡ lợn đã sơ chế vào trộn đều cho đến khi 2 nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Tiếp theo cho 100gr giò sống, 1/2 phần mỗi. Cho hành tím băm và tỏi băm vào tô. Sau đó, bắt đầu nêm gia vị.

Cho 1/2 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt và 1 thìa đường vào tô rồi trộn đều để nguyên liệu hòa quyện.

Sau khi trộn đều, cho hỗn hợp vào ngăn đá tủ lạnh và ướp trong 60 phút.

Sau khi ướp xong, lấy hỗn hợp ra và bắt đầu làm nem. Lấy một nắm thịt và tạo hình sao cho chả giò dính chặt vào một đầu xiên. Làm tương tự với phần thịt chả giò còn lại.

Nướng nem

Đặt vỉ nướng lên bếp than, sau khi lửa đỏ thì đặt xiên nem lên vỉ nướng và bắt đầu nướng.

Nướng cho đến khi nem có mùi thơm và chuyển sang màu nâu đỏ đẹp mắt.

Nhân nem đã ướp

Cho cà rốt và 500g thịt heo băm còn lại vào tô sạch. Tiếp theo, cho 100gr miến cắt nhỏ, phần hành tím băm còn lại và nấm mèo cắt nhỏ vào tô.

Sau đó, đánh 2 quả trứng vào với nhau. Cho 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa muối và 1 thìa cà phê tiêu vào tô.

Cuối cùng, trộn đều tất cả các nguyên liệu và gia vị để chúng hòa quyện và thấm vào nhau.

Cuộn và chiên nem

Đầu tiên bạn phết 1 miếng đặt bánh tráng lên thớt rồi đặt hỗn hợp chả giò lên trên.

Gấp 2 mép bánh tráng lại rồi cuộn lại như thế. Thực hiện tương tự với phần nhân chả giò còn lại.

Đặt chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào rồi bật bếp. Đợi dầu nóng thì cho chả giò vào chiên.

Rán cho đến khi chả có màu vàng đậm và đều các mặt thì vớt ra để ráo dầu.
img

Làm mỡ hành

Cho hành tây xắt nhỏ vào tô. Tiếp theo, dùng muôi múc dầu ăn còn sôi vào tô hành để làm mỡ hành.

Thành phẩm

Sau khi chế biến xong cho bún, dưa leo và rau sống vào tô. Tiếp theo, xắt xiên nem và nem với nhau, rắc một ít mỡ hành và nước mắm tỏi ớt lên trên là có thể thưởng thức.

Bún nem nướng sau khi hoàn thành sẽ rất ngon . , đúng rồi. Nem nướng thơm, đậm đà, nhân nem giòn, nhân nem mềm, nêm nếm vừa miệng, tạo nên tô nem nướng chấm bún thơm ngon!
img