Cách Làm Bắp Rang Caramel Ngọt Ngào – Giòn Trong Nồi

Cách chuẩn bị bắp rang caramel

bắp ngô

Đặt nồi lên bếp, cho 30ml dầu ăn vào. Khi dầu nóng, đổ 150 gram ngô vào nồi, dùng đũa đảo vài lần rồi đậy nắp lại. Khi bạn nghe thấy tiếng bốp (tiếng ngô nổ), hãy nhấc nồi lên và xoay theo chiều kim đồng hồ vài lần rồi đặt xuống.

Cứ 15 giây một lần, hãy nhấc nồi lên và xoay, lặp lại cho đến khi bạn không còn nghe thấy tiếng ngô nữa. Chỉ cần bùng nổ một lần nữa. Nhấc nồi ngô lên, đổ ngô ra khay cho nguội (nhớ để nguội nhé).

Làm caramen nước sốt

Đặt một nồi lớn khác lên bếp, cho 200gr đường và 30ml nước vào nồi. Không dùng đũa khuấy đều mà chỉ đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường bắt đầu chuyển sang màu gián (màu caramen).

Trộn bắp rang với caramen

Khi đường chuyển sang màu nâu thì cho 50ml nước, 60g bơ lạt vào, dùng đũa đun chảy bơ trên lửa vừa rồi cho vào khuấy đều Ngô. Khoảng 2 phút cho ngô phủ sốt caramel rồi tắt bếp.

Cuối cùng cho khoảng 8 gam bột đường vani vào nồi ngô. Đậy nắp và khuấy đều để ngô ngon hơn.

Thành phẩm

Món bỏng ngô cực kỳ đơn giản, vị caramel ngọt ngào thơm phức, bắp rang chín đều và giòn không chỉ khiến trẻ em mê mẩn mà cả người lớn cũng nghiện ăn vặt. xin chào!