Cách Làm Bắp Bò Hầm Bạch Quả Đậm Đà Và Bổ Dưỡng

Cách chế biến bắp bò hầm bạch quả

Chuẩn bị thịt bò

Gừng rửa sạch và giã nát.

Chuẩn bị một nồi nước sôi trên bếp, cho 10g gừng giã nhuyễn vào, cho cả bắp bò vào nồi nước sôi đun nhỏ lửa khoảng 5 phút. Để lửa vừa, thịt bò sẽ sạch và bớt mùi.

Sau đó, lấy thịt bò ra, để nguội một chút rồi cắt thịt bò thành từng miếng dày khoảng 1 cm.

Cho thịt bò đã cắt vào vào một cái bát lớn. , ướp với 1 thìa bột nêm cho thơm rồi trộn đều. Bạn có thể thêm một chút hạt nêm, đường, tiêu tùy theo khẩu vị gia đình. Ướp thịt trong khoảng 15-20 phút cho thấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bạch quả gọt vỏ, bỏ lõi. Nhân sâm rửa sạch và để ráo nước.

Ngâm táo đỏ và kỷ tử khô vào nước trước khi nấu khoảng 7-10 phút cho mềm.

Làm sạch khoai môn và cắt thành từng miếng vừa ăn. Chuẩn bị một bát nước sạch, thêm khoảng 1 thìa muối, cho khoai môn cắt nhỏ vào ngâm để loại bỏ nhựa chát và không bị thâm đen. Bạn cắt khoai tây đến đâu thì cho vào nồi. Ngâm khoai tây trong khoảng 15-20 phút cho đến khi chảy hết nhựa.

Bắp bò hầm

Bật bếp ở lửa vừa, cho thịt bò đã ướp vào nồi thêm 500ml nước dừa tươi.

Hầm thịt bò trên lửa vừa khoảng 20-30 phút cho đến khi thịt bò mềm. Khi nước sôi, vớt hết bọt.

Sau đó, cho 30g bạch quả, 100g khoai môn, 30g táo đỏ và 15g nhân sâm đã sơ chế vào. Hầm thêm khoảng 15 phút cho đến khi các nguyên liệu chín.

Gia vị vừa ăn: 1/2 thìa bột nêm, 1 thìa tương cà.

Tạo hỗn hợp nước tinh bột sắn gồm 1 thìa. Thêm tinh bột sắn và Cho 2 thìa nước lọc vào nồi rồi cho 15g kỷ tử đã ngâm vào. Khuấy nhẹ và nấu thêm 5 phút nữa cho đến khi mọi thứ chín thì tắt bếp.

Thành phẩm

Bắp bò hầm bạch quả vừa đậm đà vừa thơm ngon, bổ dưỡng với vị ngọt tinh tế của táo đỏ, bò hầm ngọt tự nhiên, bò hầm. Thật mềm và ngon, thật hấp dẫn. Hãy cùng thưởng thức ngay bây giờ nhé!