Cách Ướp Thịt Lợn Rừng Nướng Sa Tế Và Nướng Muối Ớt Mềm Ngon

Lợn rừng nướng với thịt mềm, ngọt, hương vị đậm đà và thơm ngon chắc chắn sẽ là món nướng hấp dẫn cho bất cứ ai. Hãy cùng Vaobepwiki vào bếp thực hiện 2 món sa tế lợn rừng nướng và nướng muối ớt nhé!

Xem nhanh

1. Thịt lợn rừng nướng sa tế
2. Lợn rừng nướng muối ớt

1. Thịt lợn rừng nướng sa tế

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Thịt lợn rừng 1 kg

Cà tím 100 gr

Đậu bắp 100 gr

Sả bằm 2 thìa canh small>

Hành tím băm 2 thìa canh

Tỏi băm 1 thìa canh

Ớt bằm 1 thìa cà phê

Satay 1 thìa canh

Mật ong 1,5 thìa canh

Ngũ vị hương 1 thìa cà phê

Nước xốt nướng 2 thìa canh

Dầu ăn 2,5 muỗng canh

Gia vị thông thường 1 chút(MSG/muối/gia vị)

Cách chế biến sa tế lợn rừng nướng

Chuẩn bị thịt lợn rừng

Nếu bạn mua thịt lợn rừng thì chà xát với 1 thìa muối, cạo sạch lông còn sót lại rồi rửa sạch với nước.

Sau đó bạn trụng thịt lợn với nước sôi khoảng 5-7 phút, rửa sạch với nước và để ráo, cắt thịt thành mỏng, cắn-các lát có kích thước.

Ướp thịt lợn rừng

Ướp thịt lợn với 2 thìa sả băm, 2 thìa hành tím băm, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa sa tế, 1 thìa cà phê ớt băm.

Thêm 1 thìa bột nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa dầu ăn, 1,5 thìa mật ong, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 2 thìa nước xốt nướng.

Trộn đều và ướp thịt trong khoảng 40 phút cho thấm gia vị.

Nướng heo rừng

Đặt khay nướng lên bếp gas, bật lửa cho nóng khay rồi phết một lớp dầu đều. Ăn lên khay, sau đó xếp từng miếng thịt trên khay nướng.

Thêm cà tím và đậu bắp vào rồi nướng cùng nhau. Khi thịt nướng thơm thì lật thịt để chín đều rồi gắp thịt ra đĩa.

Thành phẩm

Heo rừng nướng thơm, thịt heo mềm ngọt, không dai, da giòn, đậu bắp và cà tím vừa chín tới và rất ngọt. Bạn có thể dùng kèm với bát nước mắm tỏi ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn!