Cách Làm Bánh Xèo Kim Chi Hàn Quốc – Bánh Xèo Nhật Bản Gây Nghiện

Cách chế biến Bánh xèo Kimchi Hàn Quốc

Trộn bột

Đầu tiên cho 100gr bột mì và 2 thìa đường vào tô, dùng thìa trộn đều.

Sau đó, thêm 160 gam kim chi thái nhỏ, 100 ml nước, 2 thìa nước tương, 2 thìa dầu ăn và 2 thìa bột mì chiên giòn.

Tiếp theo, tiếp tục dùng thìa. Khuấy đều theo hướng nhất định cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau thì để bột nở trong 30 phút. Cuối cùng, thêm 50 gram hẹ đã rửa sạch, thái nhỏ vào, trộn đều lần nữa.

Đổ bánh xèo

Sau khi trộn bột xong, đặt chảo lên bếp ở lửa vừa. Sau đó, dùng chổi chuyên dụng phết một ít dầu ăn, sau đó cho một miếng bột mì vào, cầm tay cầm chảo dàn đều bột rồi xào khoảng 3 phút.

Tiếp theo, dùng sạn nhẹ nhàng. Ấn dẹt rồi lật mặt còn lại, tiếp tục xào thêm 3-5 phút nữa cho đến khi vàng đều hai mặt thì tắt bếp, bày ra đĩa, rắc đều một ít mè rang lên trên là hoàn thành.

Bạn cứ làm như vậy cho đến khi hết bột!

Thành phẩm

Bánh xèo kim chi Hàn Quốc có màu vàng trông thật bắt mắt, kích thích các bạn nhỉ? Hơn nữa, khi thưởng thức, bạn sẽ phải đắm mình trong lớp bột vàng giòn, hấp dẫn, thêm chút hương vị từ kim chi chua, cay!

Cách chế biến bánh xèo Nhật Bản

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước hết, bạn hãy bỏ đầu tôm khi mua về, bóc vỏ và loại bỏ sợi chỉ trên đó. lưng, rửa thật sạch bằng nước sạch, để ráo nước, dùng dao bổ làm đôi theo chiều dọc.

Đối với mực, lấy sống lưng ra khỏi thân và bóp bỏ răng ở đầu, rửa sạch, để ráo nước. , dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.

Đối với thịt lợn, xát một ít muối lên toàn bộ bề mặt thịt trong vài phút, sau đó rửa lại vài lần bằng nước sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng mỏng. cắt lát bằng dao.

Cuối cùng, bạn rửa sạch bắp cải, hành tây, hành lá bằng nước muối pha loãng, rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước rồi dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.
img

Làm bột

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong cho 100gr vào tô Bột mì và 10 gram bột gạo, dùng thìa trộn đều rồi dùng rây lọc hỗn hợp bột cho đến khi mịn.

Sau đó, tiếp tục cho vào tô 3 gam bột nở, 1/2 thìa cà phê muối, 1,5 thìa cà phê muối . đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 2 quả trứng, 1,5 thìa súp cá ngừ, 75ml nước và 50gr khoai lang trắng xay nhuyễn.

Tiếp theo, dùng thìa khuấy đều theo một chiều. cho đến khi hỗn hợp hòa tan với nhau. Cuối cùng cho tất cả bắp cải, hành tây, hành lá, tôm, mực và thịt lợn vào, trộn đều lần nữa.

Đổ bánh xèo

Sau khi trộn bột xong, bắc chảo lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn rồi đun trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho toàn bộ bát bột vào, dàn đều bột và các nguyên liệu.

Sau đó, đập 1 quả trứng vào, đậy nắp chiên khoảng 3 phút rồi mở nắp. Lấy ra, cẩn thận lật bánh sang mặt còn lại, tiếp tục chiên trong 3 phút.

Khi thấy bánh có màu vàng nâu thì tắt bếp và bày bánh ra đĩa. Đồng thời, dùng thìa dàn đều 2 thìa sốt okonomiyaki và 2 thìa sốt mayonnaise. Cuối cùng, thêm 10 gram vảy cá ngừ katsuo nữa là hoàn thành.

Thành phẩm

Bánh xèo Nhật Bản có hương vị hấp dẫn từ hải sản và thịt, bổ dưỡng với nhiều loại rau trộn cùng các loại nước sốt thơm ngon, tạo nên món bánh hoàn hảo cho cả gia đình ngày cuối tuần!