Cách Làm Bánh Trung Thu Nướng Nhân Dừa Thơm Ngon – Dễ Làm

Cách chế biến bánh trung thu nướng nhân dừa h2>

Trộn bột làm bánh

Hòa tan 1 lòng đỏ trứng gà với 300gr nước đường, sau đó cho vào hỗn hợp 50gr dầu ăn, 1 thìa cà phê nước tro khuấy đều.

Bạn lọc hỗn hợp qua rây để nước đường mịn, giúp vỏ bánh thành phẩm đẹp hơn.

Cho 380 gam bột mì vào bát nước đường khuấy đều rồi dùng tay đảo đều. nhào cho đến khi bột mịn và dẻo. Để bột nghỉ khoảng 30 phút, trong thời gian đó bạn đổ dừa cốm vào.

Sên nhân dừa cốm

Làm nóng chảo, cho 500gr dừa nạo dừa nạo, 1 lon sữa đặc, 100gr đường trắng, 50gr bơ lạt, 100gr dầu ăn, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Nhiệt độ chậm trên lửa vừa trong khoảng 15 phút cho đến khi nhân chín. Lúc này, cho gạo xanh vào và trộn đều. 2 phút nữa là đủ.

Sau khi nhân sên xong, chia nhân thành 12 phần bằng nhau, vo từng phần thành viên tròn rồi ấn dẹt, cho vào giữa quả trứng muối, gói lại , và xoay nó sang Cốm bao bọc trứng muối bên trong.

Đậy mặt bánh

Rắc một ít bột mì lên mặt phẳng sạch để chống dính, lấy vỏ bột và nhào nó cho đến khi mịn. Sau đó chia thành 12 phần bằng nhau.

Lấy 1 phần bột, vo tròn, ấn phẳng, cho nhân vào giữa miếng bột, cẩn thận bọc bột sao cho toàn bộ phần nhân bên trong thành hình tròn bóng.

Bánh bánh

Bôi dầu ăn hoặc bột mì vào khuôn để chống dính. Đồng thời phết một lớp bột mì mỏng lên bên ngoài, ấn bánh trung thu vào khuôn.

Tiếp theo, lật khuôn lại và gõ nhẹ theo nhiều hướng để lấy bánh ra.

Làm nước

Bạn đánh 1 lòng đỏ trứng gà để làm chổi quét bánh.

Nướng bánh

Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút để ổn định nhiệt độ lò.

Đặt bánh lên khay nướng có lót sẵn giấy nến chống dính, dùng chổi quét . Phủi sạch phần bột mì còn sót lại trên bánh rồi dùng tăm chọc một lỗ nhỏ trên bánh để giúp bánh thoát hơi nước khi nướng.

Cho bánh vào lò nướng trong 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Tiếp theo lấy bánh ra. , phết một lớp lòng đỏ trứng.

Nướng bánh lần thứ hai trong 20 phút nữa là xong.

Thành phẩm

Bánh trung thu nhân cốt dừa với lớp vỏ màu vàng rất đẹp mắt mắt. Nhân dừa mềm, thơm, ngọt quyện với nhân trứng muối mặn đậm đà, vô cùng hấp dẫn.

Bánh ăn ngon nhất sau 2 ngày, lúc này nhân bánh béo ngậy giúp vỏ bánh dẻo hơn linh hoạt. .