Cách Làm Bánh Tiramisu Sô Cô La Nhân Sô Cô La Tan Chảy Thơm Ngon Khó Cưỡng

Bên cạnh phiên bản truyền thống quen thuộc, bánh tiramisu nhân chocolate tan chảy là gợi ý tuyệt vời để bạn thay đổi hương vị cho gia đình mình. Với lớp vỏ mềm mịn hòa quyện cùng lớp kem béo ngậy và sốt socola đắng ngọt ngào, chắc chắn chiếc bánh sẽ khiến ai cũng phải mê mẩn. Vào bếp cùng Vaobepwiki nhé!

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Bột làm bánh 160 gr (bột số 8)

Kem phô mai 200 gr(kem phô mai)

Sôcôla 100 gr

Sữa tươi 70 g

Kem béo 50 gr

Bột ca cao 30 gr

Kem đánh bông 100 gr(đánh với 30 gam đường)

Lòng trắng trứng đánh bông 130 gr(3 lòng trắng trứng và 130gr đường)

Lòng đỏ trứng 3

Bơ không muối 30 gr (tan chảy)

Bột cà phê hòa tan 3 gr

Tinh chất vani 2 gr

Bột nở 5 gr(nướng bột)

Xi-rô cà phê 1 ít(pha với 50ml nước/10gr đường/15gr espresso)

Cách chế biến Chocolate Tiramisu với sô cô la tan chảy

Trộn hỗn hợp hỗn hợp trứng

Đầu tiên, khuấy đều 3 gram bột cà phê hòa tan với 70 gam sữa ấm.

Tiếp theo, đánh 3 lòng đỏ trứng gà, sau đó thêm 30 gam bơ không muối tan chảy, 2gr tinh chất vani, hỗn hợp cà phê và khuấy đều.

Trộn bột làm bánh

Rây 160gr bột bánh ngọt, 5gr bột cacao, 5gr bột nở vào tô trứng. Sau đó, trộn đều hỗn hợp cho hòa quyện.

Chia 130gr lòng trắng trứng đã đánh bông thành 3 phần. Đầu tiên, thêm 1 phần và khuấy nhẹ nhàng theo một hướng.

Tiếp theo, thêm lần lượt 2 phần còn lại rồi dùng thìa phẳng trộn nhẹ hỗn hợp từ dưới lên trên. Đưa máy đánh trứng xuống đáy tô, đẩy các nguyên liệu nặng lên và lật chúng sang một bên. Tiếp tục thao tác cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn.