Cách Làm Bánh Su Kem Thơm Ngon Đơn Giản Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Cách chuẩn bị bánh kem

Làm vỏ bánh

Đầu tiên, để bột không bị vón cục, chúng ta sẽ rây bột mì vào một tô lớn, để bánh mịn hơn.

Lấy một cái nồi, cho 240ml sữa tươi không đường, 100g bơ, 1 thìa đường vào , 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê vani và đun nhỏ lửa. đun lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi và bơ tan chảy.

Sau khi hỗn hợp sôi, cho bột mì vào và trộn đều, đến khi bột mềm và không dính nồi thì tắt bếp.

Sau khi tắt bếp, cho 2 quả trứng vào hỗn hợp, lần lượt cho từng quả trứng vào và trộn đều.

Khi hỗn hợp đã đều, lót các miếng giấy da hoặc giấy chống dính nhỏ vào chảo chiên. không có dầu. Sau đó cho hỗn hợp vào túi kem có gắn đầu hình ngôi sao lớn và tạo hình thành những hình kim tự tháp nhỏ trên đĩa giấy.

Nướng vỏ bánh

Sau khi tạo hình bột xong, bạn có thể cho bột vào nồi chiên không dầu và nướng trong 15-20 phút . phút ở 170 độ.

Sau 15-20 phút, lấy ra thấy bánh nở ra, có màu nâu vàng, bề mặt có vẻ cứng lại là bánh đã chín. Lấy bánh ra và để trên giá cho nguội. Nếu thấy bánh chưa chín, bạn có thể tiếp tục chiên khoảng 5-10 phút ở nhiệt độ 160 độ rồi lấy ra kiểm tra.

Làm nhân

Cho vào tô 4 lòng đỏ trứng gà với 60g đường , 30g bột ngô trộn đều.

Sau đó đổ 300ml sữa tươi vào khuấy đều lần nữa.

Tiếp theo, đổ hỗn hợp trên qua rây vào nồi.

Sau đó Khuấy đều và nấu món này hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.

Sau khi nấu xong nhân, để ngoài trời nhiệt độ bình thường 5 phút rồi cho vào tủ lạnh. .

Đặt nhân lên vỏ bánh

Khi bánh nướng xong và nguội hoàn toàn, hãy cắt một đường nhỏ ở giữa bánh hoặc khoét một lỗ nhỏ ở đáy bánh.

Lấy nhân bánh đã chín vào tủ lạnh rồi cho vào tủ lạnh nó trong một cái túi. Bóp kem rồi bóp cho đầy vào bên trong vỏ bánh là xong.

Thành phẩm

Bánh kem thành phẩm có lớp vỏ giòn và nhân bánh mịn màng rất hấp dẫn. Bạn có thể dùng những đĩa bánh kem này làm món tráng miệng, đồ ăn nhẹ khi buồn hay uống trà cùng bạn bè cũng rất phù hợp.