Cách Làm Bánh Socola Trái Cây Thơm Ngon – Hấp Dẫn Và Bắt Mắt

Cách làm bánh socola trái cây

Trộn hỗn hợp bột mì khô

Cho vào tô 224gr đường bột, 75gr bột cacao, 250gr bột mì đa dụng , 1 thìa cà phê muối, 1,5 thìa cà phê bột nở, 1,5 thìa cà phê baking soda (muối). nở hoa).

Dùng thìa trộn đều cho đến khi hỗn hợp bột khô hòa quyện vào nhau.

Trộn hỗn hợp bột ướt

Tiếp theo cho vào hỗn hợp bột khô: 2 quả trứng, 2 thìa cà phê tinh chất vani, 237ml sữa tươi không đường, 125ml dầu ăn. Dùng thìa trộn đều các nguyên liệu.

Tiếp theo, dùng máy trộn điện trộn hỗn hợp thêm 1 phút nữa ở tốc độ thấp để đảm bảo hỗn hợp mịn hoàn toàn.

Khuấy đều cho đến khi hòa tan 2 thìa bột mì . Hòa tan cà phê espresso với 250ml nước nóng, sau đó đổ cà phê vào tô bột. Dùng máy trộn để trộn đều hỗn hợp.

Nướng

Làm nóng lò ở 180 độ C trong 15 phút.

Lưới một lớp dầu ăn vào khuôn bánh, sau đó rắc một lớp bột mì khô. để chống dính. Tiếp theo, đổ bột bánh vào và nướng trong 30 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Sau khi nướng xong, đặt bánh lên khuôn có rãnh rồi để nguội.

Tiếp theo, dùng dao sắc cắt đôi phần giữa bánh, chia đôi bánh. thành 2 miếng có kích thước bằng nhau rồi cắt 4 mép xung quanh để bánh vuông vắn hơn.

Cuối cùng phết khoảng 40ml (khoảng 3 thìa canh) sữa tươi không đường lên mặt bánh để tạo độ ẩm.

Làm hỗn hợp phủ kem sô cô la

Đầu tiên, nấu 700ml kem béo cho đến khi ấm và hơi bốc hơi. Tiếp theo, làm tan chảy 600gr sô cô la đen trong lò vi sóng.

Sau đó, cho kem tươi vừa nấu vào bát sô cô la, 2 thìa cà phê tinh chất vani, 300gr hạt dẻ và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. .

Tiếp theo, làm nguội hỗn hợp sô cô la trong tủ lạnh trong 1 giờ. Sau 1 giờ, dùng máy trộn đánh hỗn hợp cho đến khi đạt chóp cứng tạo thành hỗn hợp đặc, hơi vón cục.

Topping kem sô cô la

Đầu tiên, phết một lớp kem sô cô la mỏng dày khoảng 1/2 inch lên bề mặt miếng bánh thứ nhất.

Sau đó, đặt lớp kem này lên trên miếng bánh thứ 2 và bắt đầu bơm kem khắp toàn bộ chiếc bánh. Sau đó, dùng thìa phủ kem sô cô la cho đến khi mịn và phủ đều.

Cuối cùng, cho phần kem sô cô la còn lại vào túi bắt kem và bắt đầu vẽ các họa tiết lượn sóng trên mép bánh.

Chuẩn bị trái cây

Gọt vỏ kiwi, sau đó cắt thịt trái cây thành những lát mỏng có độ dày vừa ăn.

Cắt đôi quả dứa đóng hộp. Cắt đào đóng hộp thành từng miếng có độ dày khoảng 1/2 ngón tay nhỏ.

Rửa sạch quả mâm xôi và quả việt quất, sau đó để ráo nước.

Trang trí

Đầu tiên, sắp xếp kiwi lên trên cùng là dứa, đào, tiếp theo rải đều mâm xôi và việt quất cho đến khi phủ kín bánh.

Thành phẩm

Bánh socola trái cây đẹp mắt với nhiều màu sắc, nhân bánh bên trong vô cùng mềm ẩm, nhân kem mềm tan trong miệng với vị ngọt béo, hơi đắng hấp dẫn.

Đặc biệt nhất là lớp trái cây tươi mọng nước có vị chua ngọt thơm ngon khó cưỡng!