Cách Làm Bánh Socola Ngàn Lớp Thơm Ngon - Dễ Làm Không Cần Lò Nướng - Vào Bếp Wiki

Thêm chút lãng mạn cho Ngày lễ tình nhân với chiếc bánh cuộn sô cô la nghìn lớp vừa đáng yêu vừa thơm ngon. Với công thức đơn giản và không cần lò nướng, Vaobepwiki đảm bảo bạn sẽ làm thành công. Vào bếp ngay!

Thêm chút lãng mạn cho Ngày lễ tình nhân của bạn với chiếc bánh cuộn sô cô la nghìn lớp thơm ngon và đáng yêu này. Với công thức đơn giản và không cần lò nướng, Vaobepwiki đảm bảo bạn sẽ làm thành công. Vào bếp ngay!

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Bột mì đa dụng 95 gr

Bột ca cao 42 gr

Trứng gà 2

Sữa tươi không đường 240 ml small>

Bơ không muối 135 gr

Sôcôla sữa 50 gr(tan chảy)

Kem đặc 70 gr

Đường ngô 15 gr

Đường bột 50 gr

Đường cát 105 gr

Gelatin 1 lá

Chiết xuất vani 1 thìa cà phê

Muối 1 nhúm

xuống đường cát, 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê chiết xuất vani, trộn đều.

Trộn bột làm bánh

Rây vào bát hỗn hợp trứng 7gr bột cacao và 95gr bột mì đa dụng, Thêm 240ml sữa tươi không đường, 35gr bơ nhạt đun chảy.

Dùng thìa trộn đều trộn đều hỗn hợp, sau đó rây qua rây, cho hỗn hợp vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

Làm kem sô cô la

Cho vào tô 100gr bơ lạt, thêm 50gr đường bột, 5gr bột cacao, dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp.

Tiếp theo cho 50gr socola sữa đun sôi tan chảy, 20gr kem tươi, tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp chà, cho đến khi hình thành các đỉnh.

Chiên bánh

Đặt chảo lên bếp bật lửa vừa, Đợi chảo nóng thì cho 1 miếng bột mì vào, tráng đều chảo đều, điều chỉnh lửa nhỏ, đợi 2 phút rồi lật bánh.

Chiên thêm một phút nữa rồi cho bánh ra đĩa, tiếp tục chiên cho đến khi hết bột.

Cuộn bánh

Bạn đặt 1 lớp bánh lên bàn sạch hoặc mặt phẳng, quét đều. phủ một lớp kem sô-cô-la lên trên mặt bánh, dùng tay cuộn lại, tiếp tục cán cho đến hết mặt bánh.

Dùng giấy sáp cuộn bánh lại rồi cho vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng.