Cách Làm Bánh Phô Mai Lựu Đơn Giản – Béo Ngậy

Cách làm bánh phô mai lựu h2>

Chuẩn bị và cắt lát lựu

Đầu tiên, tách hạt lựu ra bát. Sau đó xay nhuyễn để lấy nước cốt.

Bật nồi lên bếp, cho 200gr hạt lựu tươi tách đôi, 40gr đường vào. Nấu lựu trên lửa vừa cho đến khi lựu mềm và chuyển sang màu đỏ.

Cuối cùng, lọc hỗn hợp qua rây để lấy nước cốt.

Đổ thạch lựu

Hòa tan 15 gam đường với 130 ml nước ấm vị đào, sau đó cho 2 lá gelatin đã mềm, 80 gam hạt lựu vào khuấy đều.

Tiếp theo dùng màng bọc thực phẩm bọc kín đáy khuôn rồi đổ hỗn hợp. Khuấy đều cho đến khi hòa quyện, để đông trong tủ lạnh trong 1 giờ.

Làm đế bánh phô mai

Cho 80gr bánh quy nghiền, 30gr bơ không ướp muối đun chảy vào tô và trộn đều.

Dùng giấy nến lót và dàn đều hỗn hợp bánh quy. Khuôn 15 x 7cm, cho vào tủ lạnh để đế bánh đông lại.

Đánh tan kem phô mai lựu

Đập nát 200gr kem phô mai, sau đó thêm 40gr đường, 35gr sữa chua, 2ml tinh chất vani, 5ml nước cốt chanh vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. .

Tiếp theo, thêm si-rô lựu đã nấu chín, 2 lá gelatin đun chảy, 120ml kem tươi, đánh bông đến độ mềm 50% rồi tiếp tục khuấy đều.

Đổ bánh pho mát khuôn

Đổ hỗn hợp kem phô mai lựu vào đế bánh quy có độ dày khoảng 1 ngón tay lớn, sau đó cho bánh vào tủ lạnh cho nguội. 1 giờ.

Sau 1 giờ, tách thạch lựu ra khỏi khuôn và đặt vào giữa khuôn bánh quy. Đổ hỗn hợp phô mai kem lựu còn lại vào khuôn, để đông trong tủ lạnh thêm 2 giờ.

Sau 2 giờ, quấn khăn ấm quanh khuôn, giữ trong 30 giây rồi từ từ nhấc khuôn ra khỏi khuôn chiếc bánh.

Trang trí

Cho vào tô 100ml kem tươi, 10g đường, một ít màu thực phẩm đỏ rồi dùng máy trộn đánh hỗn hợp cho đến khi cứng lại, nhấc máy đánh trứng lên tạo thành đỉnh đứng. vượt qua.

Cho kem tươi đánh bông vào túi bắt kem, sau đó nặn kem thành hình bông hoa lên trên mặt bánh, trang trí bằng vài hạt lựu tươi, đường bột là xong.

Hơn sản phẩm

Bánh phô mai lựu có hình dáng vô cùng bắt mắt, lớp kem phô mai mềm, ngọt, béo, thơm hòa quyện với lớp thạch giòn, đế bánh giòn rụm. Tất cả mang đến một chiếc bánh vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.