Cách Làm Bánh Nougat Trứng Muối Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách làm bánh quy giòn trứng muối Nougat hành tây

Trộn hỗn hợp bơ hành

Cho vào hộp tô 30gr bơ nhạt đun chảy, 5gr đường, 2 củ hành lá xắt nhỏ rồi khuấy đều cho đến khi đường tan.

Bơ bánh quy

Dùng cọ phết một lớp mỏng hỗn hợp bơ hành tây lên từng chiếc bánh quy.

Tiếp theo, rắc một ít hành tây lên trên bề mặt bánh rồi áp chảo bánh trên lửa nhỏ cho đến khi bề mặt bánh khô và hơi vàng.

Làm nhân nougat trứng muối

Đập nát 45gr muối nấu chín lòng đỏ trứng qua rây.

Đặt chảo lên bếp, thêm 30gr bơ lạt rồi đun chảy trên lửa nhỏ. Sau đó, cho 90g kẹo dẻo vào, khuấy đều cho đến khi kẹo tan hết.

Khi kẹo tan hết thì cho trứng muối vào và trộn đều.

Cuối cùng cho 9 gam sữa bột vào, tiếp tục trộn đều cho đến khi hỗn hợp kẹo hòa quyện và hơi đặc.

Kẹp bánh

Đặt trứng muối hỗn hợp kẹo cho vào túi bắt kem, sau đó bơm kem vào giữa mặt trong của bánh quy.

Tiếp theo, đặt một miếng bánh quy khác lên trên lớp kẹo này, để bánh nguội hoàn toàn. tất cả đều có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Bánh quy có vỏ giòn, thơm mùi bơ và hành, lại giàu chất béo . hòa quyện với nhân kẹo dai mềm, ngọt nhẹ, có vị mặn đặc trưng của trứng muối, cực kỳ thơm ngon và không hề ngán chút nào.