Cách Làm Bánh Sinh Nhật Thạch Đẹp Mắt Tặng Người Thân Trong Những Dịp Đặc Biệt

Cách làm bánh sinh nhật thạch

Chuẩn bị trái cây

Đầu tiên, đối với thanh long và dưa, hãy gọt vỏ gọt vỏ rồi thái hạt lựu 1/2 quả.

Đối với xoài, gọt vỏ, bỏ hạt rồi thái hạt lựu 1/2 quả. Cắt 1/2 củ hành còn lại thành từng lát mỏng. Sau đó, bạn lần lượt cuộn từng lát xoài thành hình hoa hồng.

Gọt vỏ nhãn và lọc hạt để lấy thịt nhãn.

Nấu thạch

Bạn nấu 2 nồi thạch:

Nồi thứ nhất nấu thạch dừa, thêm 1,5 lít nước, 500 gam đường, 10 gam bột thạch dẻo, 25 gam bột thạch giòn và 3 lá dứa buộc thành bó. Khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi thạch sôi và tan hết.

Sau đó, thêm 300ml nước cốt dừa, 100ml sữa tươi có đường vào, khuấy đều cho hòa quyện rồi tắt bếp.

Nồi thứ hai, nấu chín. thạch, bắc nồi mới lên bếp, thêm 1 lít nước, 10 gam bột thạch và 2 lá dứa buộc thành bó. Khuấy đều cho đến khi thạch sôi và chuyển sang màu trong.

Đúc khuôn thạch trái cây

Đầu tiên, đặt Khoảng 3-4 bát thạch dừa lớn cho vào khuôn tròn đường kính 18-20cm rồi để nguội cho đến khi thạch hơi cứng lại.

Tiếp theo đổ lên trên khoảng 8-10 bát súp nhỏ. Thạch trong, phết đều với xoài thái hạt lựu rồi để đông. Sau đó, bạn cho 4 tô súp thạch dừa lớn vào rồi phủ lên trên.

Trộn 10 miếng thạch nhỏ với thanh long thái hạt lựu. Tiếp theo, cho hỗn hợp này vào khuôn bánh, phủ lên trên lớp thạch dừa vừa đổ.

Tiếp theo, đặt thịt nhãn lên trên miếng thạch, sau đó thêm khoảng 8 miếng thạch nhỏ trong.

Cuối cùng, phủ 4 miếng súp lớn lên trên mặt bánh. thạch dừa rồi để bánh đông lại hoàn toàn.

Đừng đổ hết thạch dừa ra, nhớ chừa lại một ít để nặn thành hoa văn và chữ cái.

Đổ khuôn hoa và chữ trang trí

Đổ một lớp thạch dừa Dàn mỏng vào bông hoa hồng khuôn và chờ cho nó đông kết. Tiếp theo, trộn khoảng 4 thìa thạch dừa với một ít màu thực phẩm đỏ rồi rưới lên trên. Làm tương tự với khuôn chữ!

Đối với phần lá trang trí, trộn thạch dừa với một ít màu thực phẩm xanh, sau đó đổ vào khuôn lá và đợi cho đến khi đông lại.

Hoàn thành

Đầu tiên, bạn bọc thạch hoa hồng quanh mép bánh rồi dùng tăm cố định để tạo viền bánh đẹp mắt.

Tiếp theo, xếp những bông hoa hồng xếp cùng xoài, những miếng hoa thạch và lá lên trên mặt bánh, dùng tăm cố định lại.

Khi hoàn tất, dùng bơm thủy tinh hút hết phần thạch trong suốt còn lại rồi bơm vào những vị trí cần cố định trên bánh.

Cuối cùng, bạn dán chữ vào phần trống của bánh. bánh rồi để bánh ngồi. Sau khi đông cứng, bạn lấy tăm cố định ra và cho vào tủ lạnh để nguội khoảng 3-4 tiếng là xong.

Thành phẩm

Bánh sinh nhật thạch cực đẹp với nhiều màu sắc và kiểu dáng khác nhau trang trí hoa hồng rất đẹp.

Thạch giòn, dẻo, có vị ngọt béo của nước cốt dừa hòa quyện với lớp trái cây tươi ẩm bên trong có vị chua ngọt. Cực kì ngọt ngào và ngon miệng.

Chắc chắn ai nhận được món bánh thạch này làm quà sẽ thích mê lắm đấy.