Cách Làm Bánh Sandwich Socola Đen Độc Đáo Dễ Làm Và Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách chuẩn bị Sandwich sô cô la đen

Đánh trứng cả quả

Đặt tô lên nồi nước nóng, sau đó cho 190 gam trứng, 110 gam đường, 10 gam đường vào tô. gr mật ong, 3 gr chiết xuất vani. Sau đó khuấy nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp tan đều, nhiệt độ trong tô khoảng 40 độ C.

Lấy tô trứng ra, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn và tạo bọt thì nhấc máy đánh trứng lên. Tạo một nhóm hướng xuống dưới và bạn đã hoàn tất.

Làm tan chảy hỗn hợp bơ và sữa

Cho 35 gram bơ không muối, 55 ml sữa tươi không đường cho vào tô nhỏ, ngâm trong nước nóng cho đến khi bơ tan chảy.

Trộn bột

Rây vào tô trứng đánh bông 110 gam bột mì đa dụng và 20 gam bột cacao.

Khi trộn các nguyên liệu với nhau, bạn nên trộn nhẹ nhàng (trộn và múc từ đáy tô lên trên) và không trộn thật kỹ để tránh làm vỡ quá nhiều bọt khí. nở rất ngon. Chỉ cần trộn bột mì cho đều vào hỗn hợp trứng.

Cho một ít bột mì đã trộn vào tô bơ sữa, khuấy đều rồi cho hỗn hợp này lại vào tô bột. Tiếp tục trộn nhẹ nhàng cho đến khi bột hòa quyện.

Nướng bánh

Lắp giấy sáp chống dính vào khuôn bánh (bạn có thể tùy ý điều chỉnh theo khuôn của mình).

Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp bột đã trộn vào khuôn, dàn đều bột. Gõ nhẹ vào đáy khuôn để giải phóng hết bọt khí lớn.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút để giúp ổn định nhiệt độ trong lò.

Cho bánh vào lò nướng và nướng trong khoảng 40 phút với 180 độ C. Bánh chín, lấy ra và bỏ lớp giấy chống dính ra.

Khi bánh nguội hoàn toàn, cắt bánh thành 4 lớp mỏng vừa phải như hình.

Sau đó, bạn cắt bỏ 4 lớp các cạnh tròn xung quanh để có được một chiếc bánh sandwich hình vuông.

Trộn hỗn hợp kem trứng

Thêm 15 gam đường, cho lòng đỏ trứng vào trộn đều, sau đó cho 5 gam ngô vào tinh bột, 5 gam vani, 80 ml sữa tươi không đường (nóng) trộn đều.

Khuấy đều và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại thì tắt bếp và để nguội ở nhiệt độ phòng rồi cho vào tủ lạnh.

Kem đánh bông

Cho 100 gam kem tươi và 20 gam sữa đặc vào tô, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi kem mịn và bông cứng. Đánh bông kem, nhấc máy đánh trứng lên và tạo thành khối đặc.

Trộn kem dâu

Tiếp theo, chia đôi phần kem tươi đã đánh bông, cho 1 phần vào túi bắt kem, 1 phần thêm 30 gam mứt dâu vào trộn nhẹ nhàng.

Hoàn thành chiếc bánh

Bạn Đặt xong bánh sandwich xuống, thêm 1 lớp kem trứng, 1 lớp bánh ngọt, 1 lớp kem tươi, 1 lớp bánh bông lan, 1 lớp kem dâu và cuối cùng là 1 lớp bánh ngọt.

Bạn chải nhẹ 4 góc của bánh. bánh để loại bỏ phần kem thừa khó coi. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bánh rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ.

Thành phẩm

Sandwich sô cô la đen thơm ngon với lớp vỏ sô cô la mềm thơm, thêm nhân kem béo ngậy thật là tuyệt hấp dẫn phải không? Hãy thưởng thức ngay!

div>