Cách Làm Bánh Thiên Thần Thơm Ngon – Bánh Thiên Thần Nước Cốt Dừa

Cách pha chế Cách thực hiện làm bánh thiên thần-Bánh thiên thần nước cốt dừa

Trộn hỗn hợp nhân dừa

Cho 35gr cơm dừa khô, cho 75 gam nước cốt dừa vào trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.

Đánh roi lòng trắng trứng

Cho 180g lòng trắng trứng và một ít muối vào tô, sau đó dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình. , sau đó thêm 1 thìa cà phê kem tartar và đánh thêm khoảng 30 giây.

Chia 75 gam đường bột thành 3 phần rồi từ từ cho vào và đánh cho đến khi lòng trắng trứng tạo thành chóp mềm.

Trộn bột bánh

Trộn 50gr bột bánh ngọt, 15gr bột bắp và 2gr bột nở với nhau. Chia hỗn hợp bột và dừa thành 3 phần, sau đó rây lần lượt từng phần bột rồi cho dừa vào lòng trắng trứng rồi trộn đều bằng cách cạo và múc từ dưới lên để hỗn hợp được trộn đều.

Làm tương tự với 2 phần. bột mì và dừa còn lại cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Đổ khuôn và nướng bánh

Cho bột vào khuôn voan đường kính 18cm, dùng khăn lau sạch phần bột Bột dính lên trên rồi ấn nhẹ khuôn bánh xuống bàn để bột dàn đều khắp mặt bánh.

Bật lò nướng ở 170 độ C trong 15 phút trước khi nướng bánh để lò ổn định nhiệt độ.

Dành cho Nướng bánh trong lò khoảng 50-60 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Sau khi lấy bánh ra, úp khuôn bánh xuống bàn cho nguội.

Dùng dao cắt dọc theo thành bánh để lấy bánh ra khỏi bánh. mốc.

Quay với lá dứa

Cho vào tô chứa 150gr kem tươi, 15gr đường bột và 1/2 thìa cà phê tinh chất lá dứa. Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp đến khi đạt chóp mềm thì cho vào túi bắt kem. .

Thành phẩm

Chia bánh thành 8 phần, cắt chính giữa mỗi phần và thêm kem lá dứa vào, cuối cùng là thêm 1 chút cơm dừa khô lên trên là món bánh Angle đã hoàn thành.

Từng chiếc bánh bông lan mềm xốp với lớp kem mịn, béo ngậy thơm mùi lá dứa. Cắn một miếng lại phải ăn miếng khác, không thể cưỡng lại được. Bánh sẽ ngon hơn rất nhiều khi dùng kèm với một cốc sữa tươi hoặc trà nóng.