Cách Làm Bánh Canh Bằng Khoai Lang Tím Đơn Giản – Độc Đáo Và Đẹp Mắt

0 comments 60 views

Cùng giải cứu khoai lang tím Vĩnh Long với nhiều món ngon nhé. Màu tím này cũng khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Ngoài các loại bánh ngọt, món tráng miệng… còn được làm từ khoai lang tím. Hôm nay, Vaobepwiki sẽ cùng các bạn vào bếp tìm hiểu cách làm món bún nước lèo với khoai lang tím vô cùng độc đáo.

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Khoai lang tím 1 kg

Tinh bột khoai mì 330 gr

Bột gạo 70 gr

Muối 1 nhúm

Cách chế biến món bánh canh với khoai lang tím

Luộc và nghiền khoai tây

Khoai tây bạn mua về rửa sạch rồi luộc chín. Bắc nồi lên bếp, để lửa vừa, cho 2 lít nước vào đun sôi, cho khoai tây và 1/2 thìa muối vào đun khoảng 30 phút cho đến khi khoai chín.

Tiếp theo, vớt khoai ra. , gọt vỏ và nghiền nát chúng. Nghiền nhuyễn khi còn nóng.

Trộn bột mì với khoai tây

Thêm 330gr tinh bột sắn và 70gr bột gạo vào khoai tây, trộn đều khi khoai còn nóng.

Thêm 1 cốc nước nóng (khoảng 100ml) rồi trộn đều, nhào khoảng 30 phút cho đến khi bột không còn dính tay.

Tạo nước phở

Bạn cán phẳng miếng bột, sau đó dùng dao cắt thành từng dải dài, rộng khoảng 1/2 inch hoặc cắt theo ý thích.

Thành phẩm

Nếu chưa muốn ăn ngay thì hãy đặt bánh mì gói trong túi zip, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Khi nấu chỉ cần rã đông và đun sôi khoảng 5 phút là có thể ăn được!

Mì canh khoai lang tím dẻo, bùi, dai và rất ngon, thích hợp chiêu đãi cả gia đình. được rồi!

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích