Cách Làm Bánh Roti Chuối Kiểu Thái Siêu Ngon – Siêu Đơn Giản

Cách chế biến Bánh Roti chuối kiểu Thái

Trộn bột

Cho 500gr bột mì đa dụng vào tô cùng 75ml sữa tươi, 50gr sữa đặc, 100g bơ lạt, sau đó đập 1 quả trứng vào tô.

Dùng thìa trộn đều, sau đó thêm 125ml nước vào và tiếp tục nhào cho đến khi bột kết dính.

Nhào và tạo hình bột

Bột bị dính, bạn dùng tay nhào bột theo kỹ thuật Gấp và Duỗi.

Đầu tiên, gấp bột lại, sau đó dùng mặt sau bàn ấn và đẩy bột ra xa. Lưu ý bạn ấn và xoa bột đi chứ không được xoa xuống. Tiếp theo, xoay bột 90 độ và lặp lại hai bước trên cho đến khi bột tạo thành một khối đồng nhất, mịn, đàn hồi và không dính.

Tiếp theo, thêm 1 thìa cà phê dầu ô liu. Cho bột lên chảo, dùng cọ phết dầu khắp chảo, đặt bột lên trên.

Nhào và chia bột thành các phần bằng nhau, sau đó vo thành từng viên tròn, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ trong 2 giờ.

Chuẩn bị chuối và trứng

Đập 3 quả trứng vào tô, khuấy đều cho đến khi trứng tan đều.

Bóc vỏ chuối, dùng dao cắt thành từng lát tròn, sau đó cho chuối vào bát trứng rồi trộn đều.

Chiên bánh

Bạn lấy 1 viên bột dàn mỏng.

Sau đó, đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa, sau đó cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, lắc nhẹ để dầu thấm đều. một lớp dầu ăn rồi cho bột vào.

Tiếp theo, múc hỗn hợp chuối cắt lát và trứng vào giữa khối bột, dùng bàn ủi nhẹ nhàng gấp các mép xung quanh thành hình vuông.

Cho 5 gram bơ lạt vào chảo rồi chiên cho đến khi bánh vàng và giòn. Lật bánh cho đến khi vàng đều hai mặt. Gắp bánh ra đĩa cho ráo bớt dầu.

Thành phẩm

Dùng dao cắt bánh thành từng miếng vừa ăn, sau đó rưới sữa đặc và si-rô lên trên. Thêm chút sô cô la để thưởng thức.

Bánh roti chuối kiểu Thái có vỏ giòn thơm bơ và sữa, cắn vào nhân chuối thơm ngon hòa quyện với vị béo thơm của trứng, chấm thêm chút sữa đặc và sô cô la thì tuyệt vời phải không nào? phải không?