Cách Làm Bánh Quy Trà Xanh Nhật Bản – Bánh Quy Trà Xanh Thơm Ngon

Cách chuẩn bị bánh quy sô cô la trà xanh

Đánh bơ

Cho 120g bơ với 100g đường nâu, 50g đường trắng vào tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp này. Để bơ chuyển sang màu trắng ngà sáng .

Hãy nhớ đánh bơ thật kỹ vì bánh nở ra và trở nên xốp nhờ các bọt khí trong bơ đã đánh bông. Bơ càng mềm thì bánh sẽ càng xốp.

Trộn bột làm bánh

Cho 1 thìa bột matcha vào tô. Cho 150g bột mì đa dụng vào tô, trộn đều.

Cho từ từ lượng bột mì trên vào tô bơ đã đánh bông rồi trộn đều hỗn hợp bột, tạo thành khối bột mềm, mịn.

Thêm 1/3 cốc sô-cô-la trắng và trộn đều lần nữa.

Tạo hình bánh

Lăn bột thành hình trụ tròn, sau đó dùng màng bọc thực phẩm hoặc giấy da bọc bột lại, cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút. phút để tạo hình bánh dễ dàng.

Sau 30 phút để trong tủ lạnh, lấy bột bánh ra, dùng dao cắt bột thành nhiều miếng tròn dày khoảng 5 mm.

Nướng bánh

Sắp bánh đều trên khay có lót giấy nến.

Làm nóng lò trước khi nướng 15 phút, nhiệt độ 150 độ C.

Cho khay bánh vào nướng khoảng 20-30 phút cho đến khi bánh chín.

Bánh nướng sẽ nở đều và đẹp mắt. Lấy bánh ra khỏi lò và đợi nguội rồi mới có thể dùng.

Thành phẩm

Với công thức bánh quy dễ làm, bạn có thể làm ra những chiếc bánh thơm ngon cho gia đình mình. Những chiếc bánh quy trà xanh chocolate chip trắng thơm mùi bơ và mùi thơm đặc trưng của trà xanh. Những chiếc bánh giòn, ngon, ngọt và béo thật hấp dẫn phải không nào?

Cách làm bánh quy trà xanh hạnh nhân

Trộn bột trà xanh matcha

Đầu tiên , rây vào tô 135gr bột mì, 1/4 thìa muối, 1 thìa bột matcha rồi trộn đều.

Trộn hỗn hợp bột với bơ đường hạnh nhân

Tiếp theo, nghiền 113 gam bơ lạt với 100 gam bơ đường đường. Sau đó, từ từ cho hỗn hợp bột trà xanh vào tô bơ và tiếp tục trộn đều.

Tiếp theo, thêm 1 thìa hạnh nhân cắt lát vào và trộn thêm một lần nữa cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện. Bột bánh được trộn đều.

Nhào bột và tạo hình

Dùng tay cán bột rồi cho vào. cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút để bột đông lại, giúp việc cắt và tạo hình bánh quy dễ dàng hơn.

Sau 30 phút, cắt bánh thành từng miếng vừa ăn, dày khoảng nửa ngón tay.

Nướng

Làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút.

Sau 10 phút, cho bánh vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 15 phút. Sau đó bạn lấy bánh ra, để nguội là có thể thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Bánh quy trà xanh hạnh nhân vừa ra lò thơm lừng thơm bơ, bánh giòn khi cắn vào nhưng lại mềm và tan trong miệng, đặc biệt là mùi thơm và vị đắng nhẹ từ bột matcha cùng với hạnh nhân giòn khiến món bánh này đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn!