Cách Làm Bánh Quy Socola Truffle Hình Trái Tim Đơn Giản Tặng Người Yêu

Cách làm bánh quy sôcôla truffle hình trái cây tim

Đun sôi sô-cô-la

Cho 150gr sô-cô-la sữa vào tô, sau đó đặt tô này lên nồi nước nóng và khuấy đều cho đến khi tan chảy.

Trộn kem tươi đổ vào khuôn sô-cô-la

Cho vào nồi mới 90ml kem tươi, 6ml sirô ngô, nấu hỗn hợp cho đến khi sôi nhẹ thì tắt bếp.

Sau đó, đổ hỗn hợp kem tươi, 6 gam bơ lạt vào tô sô cô la và khuấy đều để hòa quyện.

Dùng giấy da và đổ hỗn hợp vào Trộn vào khuôn, để sô cô la đông cứng qua đêm trong tủ lạnh.

Đánh bơ không muối

Đập 55gr bơ không muối cho đến khi mịn, sau đó thêm 30gr đường, 13gr trứng , 1/4 thìa cà phê tinh chất vani rồi khuấy đều hỗn hợp.

Bột bánh quy không đồng bộ

Rây 60gr bột bánh ngọt, 15gr bột hạnh nhân, 12gr bột ca cao vào tô bơ rồi trộn đều.

Tiếp theo, dùng màng bọc thực phẩm bọc bột bánh lại và cho vào tủ lạnh trong 30 phút.

Tạo hình và nướng bánh

Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút.

Sau 30 phút, đặt khối bột vào giữa 2 lớp giấy nến, cán mỏng rồi cho vào tủ lạnh thêm 10 phút.

Sau 10 phút, dùng khuôn hình trái tim để cắt bột bột bánh và đặt nó lên khay nướng. Tiếp theo, nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút.

Trang trí bánh quy

Dùng khuôn hình trái tim để tạo hình sô-cô-la, sau đó đặt miếng sô-cô-la này vào giữa 2 chiếc bánh quy đã nướng.

Cho sô-cô-la trắng tan chảy vào túi bắt kem, ép chặt sô-cô-la thành hình dây lên trên mặt bánh, rắc một ít bột dâu tây lên trên là xong.

Thành phẩm

Những chiếc bánh quy có hình dáng bắt mắt, xinh xắn , vỏ bánh giòn, mềm tan trong miệng hòa quyện với socola đắng ngọt ngọt, cực kì thơm ngon.