Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái Lan
Mochi là loại bánh truyền thống ở Nhật Bản được nhiều người yêu thích bởi độ mềm và nhân ngọt bên trong. Hôm nay Vaobepwiki sẽ giới thiệu đến các bạn một phiên bản mochi nhân xoài chua ngọt lạ miệng. Hãy vào bếp và thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu cho 4 phần ăn
Xoài 1 quả
Bột nếp 200 gr
Tinh bột ngô 30 gr
Nước cốt dừa 200 ml
Đường 90 gr
Dầu ăn 10 ml
Cách làm chuẩn bị làm bánh Mochi xoài
Trộn và hấp bột bánh mochi
Cho vào tô 170gr bột gạo nếp, 30gr bột bắp, 90gr đường, 200ml nước cốt dừa, 200ml nước, 10ml đường dầu ăn rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
Cho nước vào nồi và đun cho đến khi nước sôi. Tiếp theo, đặt tô bột vào đế hấp, đậy nắp lại và hấp ở lửa lớn trong 15 phút.
Sau 15 phút, dùng thìa trộn bột nóng cho đến khi tạo thành một khối mịn, dẻo.
Rang bột mochi
Đặt chảo lên bếp, cho 30gr bột gạo nếp vào khuấy đều trên lửa vừa trong 1-2 phút Để bột mịn và có mùi thơm nhẹ.
Ký tên chế biến xoài
Bóc vỏ xoài, sau đó cắt thịt xoài thành từng miếng lớn.
Bọc nhân xoài thế là xong
Đặt một ít bột làm bánh vào giữa 2 tờ giấy nến, sau đó dùng cây cán bột cán bột to gấp đôi miếng xoài.
Tiếp theo, đặt miếng xoài lên trên rồi đóng các mép bột lại xung quanh. Làm tương tự cho đến khi hết phần bột và thịt xoài còn lại.
Cuối cùng, phủ đều một lớp bột mì rang lên bánh mochi là hoàn thành.
Thành phẩm
Bánh Mochi có vỏ bánh mềm, dai, ngọt và thơm với hương vị đặc trưng từ Sticky bột gạo, nhân xoài bên trong tươi, chua ngọt, mọng nước, đảm bảo ăn thử sẽ thích.
