Cách Làm Bánh Quế Cuộn Đường Thơm Ngon - Giòn Cho Ngày Lễ - Vào Bếp Wiki

Bánh quế cuộn đường mềm, tan trong miệng, ngọt béo hòa quyện với bột quế ấm áp, thơm ngon. Bánh làm cực kỳ đơn giản và nhanh chóng, hãy vào bếp và làm ngay với Vaobepwiki nhé!

Nguyên liệu cho 3 phần ăn

Bột mì đa dụng 200 gr(bột mì số 11)

Kem phô mai 50 gr (phô mai kem)

Bơ không muối 80 gr

Đường nâu 15 gr

Bột quế 1/2 thìa cà phê

Đường bột 90 gr

Trứng 2

Tinh chất vani 1/2 thìa cà phê

Sữa bột 20 gr(tuỳ chọn)

Cách chế biến Quế Bánh quy cuộn đường

Đánh bơ

Dùng máy trộn đánh đều 50gr kem phô mai và 80gr bơ lạt ở tốc độ cao. vừa.

Tiếp theo, thêm 90gr đường bột vào và đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi bơ mềm và có màu vàng nhạt.

Khuấy 1 quả trứng cho đến khi tan, từ từ cho vào tô bơ cùng 1/2 thìa cà phê vani và đánh đều để kết hợp.

Trộn bột làm bánh

Trộn đều 200gr bột mì đa dụng, 20gr sữa bột. Chia hỗn hợp này thành 2-3 phần rồi rây vào tô bơ, dùng máy trộn trộn đều.

Đậy bát bột lại rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

Tạo hình bánh

Đặt bột bánh lên một tờ giấy nến, gấp tờ giấy nến thành hình chữ nhật và nhớ bọc kín bột bên trong. Dùng que dàn bột bên trong sao cho vừa với kích thước hình chữ nhật vừa tạo.

Mở giấy nến ra, sau đó rắc 15 gam đường nâu và 1/2 thìa cà phê bột quế lên bề mặt bột bánh . Nhẹ nhàng cuộn 2 mép bánh vào giữa rồi cho vào tủ lạnh 30 phút cho bột cứng lại.

Sau 30 phút, lấy bánh ra và cắt thành từng lát dày khoảng 1/2 ngón tay.

Cuối cùng, dùng tay bóp nhẹ vào đáy bánh để tạo thành hình trái tim.