Cách Làm Bánh Nướng Xốp Sô Cô La Ẩm – Mềm Và Béo Ngậy Với Nhân Kem Phô Mai

Cách chế biến bánh muffin sô cô la với phô mai

Trộn bơ trứng

Cắt 100gr bơ không muối khối lớn thành khối nhỏ rồi cho vào tô lớn. Tiếp theo, cho 100 gam đường vào rồi dùng thìa trộn đều hỗn hợp.

Khi bơ và đường trộn đều thì cho 1 quả trứng vào tô, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình. Khi hỗn hợp bơ trứng chuyển sang màu vàng nhạt và mịn. Tiếp tục thêm 1 quả trứng và làm theo các bước tương tự.

Tiếp theo, thêm 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani vào hỗn hợp và dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi hòa tan đều vào hỗn hợp. . Thế là xong, hỗn hợp bơ trứng đã hoàn thành.

Trộn đều bột và đổ vào khuôn

Rây 90gr bột mì đa dụng, 1/2 thìa cà phê bột nở, 2 thìa bột ca cao vào bát bơ và trứng.

Tiếp theo thêm vào 1/4 Thêm một thìa cà phê muối biển và dùng thìa dàn đều để tạo thành hỗn hợp đặc. Đổ hỗn hợp bột trứng-bơ ở trên vào khuôn.

Làm kem phô mai

Chuẩn bị một tô lớn, cho hỗn hợp gồm 80gr kem phô mai và 25gr đường bột vào, dùng thìa dẹt trộn đều.

Tiếp theo, tách riêng 1 lòng đỏ trứng gà rồi cho vào hỗn hợp rồi trộn đều. Sau khi đã có hỗn hợp vàng mịn, bạn thêm 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani vào và tiếp tục trộn cho đến khi hòa tan hoàn toàn.

Nhân kem phô mai

Chuẩn bị cốc, cho túi bắt kem vào cốc rồi thêm hỗn hợp kem phô mai vào. Tiếp theo, cắt bỏ phần trên của túi nilon và xịt một lượng nhân kem phô mai vừa đủ vào giữa khối bột bánh trong khuôn trước đó.

Nướng bánh

Mang theo khuôn bánh cho vào lò Nướng và nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong 15-20 phút.

Thành phẩm

Sau 15-20 phút chờ đợi, những chiếc bánh muffin kem socola phô mai cũng đã ra đời. Những chiếc bánh có mùi thơm đặc trưng của sô-cô-la và vị đậm đà của phô mai, hấp dẫn đến mức chỉ cần nhìn thôi là bạn đã muốn thử ngay rồi!