Cách Làm Bánh Quất Chua Ngọt Thơm Ngon – Dễ Làm

Cách chuẩn bị bánh phô mai Kumquat

Làm đế bánh

Đầu tiên, cho bánh quy vào túi zip và dùng cây cán bột để làm phẳng chúng.

Tiếp theo, làm tan chảy 15 gam bơ lạt và trộn đều với bánh quy.

Cuối cùng, nén bánh quy vào khuôn và cho vào tủ lạnh cho đến khi cứng lại.

Nạo vỏ quất

Nạo một ít vỏ quất từ 2-3 quả.

Đối với phần quất còn lại, dùng dao cắt thành nhiều lát mỏng đều nhau.

Trộn hỗn hợp Kem Phô Mai

Ngâm 10gr bột gelatin với 70ml nước lạnh trong 10 phút. Sau 10 phút cho vào lò vi sóng khoảng 15 giây cho tan.

Cho vào tô mới 200ml kem tươi, 40g đường rồi dùng máy trộn đánh đều hỗn hợp cho đến khi mềm khoảng 60-70% là có thể tạo hình. kết cấu. nhưng nhấc thìa lên không tạo được chóp.

Đập nát 100gr kem phô mai, sau đó thêm 40gr đường và tiếp tục trộn cho đến khi hỗn hợp mịn.

Thêm từ từ hỗn hợp kem tươi đã đánh bông vào tô kem phô mai và trộn đều.

Cuối cùng, thêm gelatin tan chảy, vỏ quất bào sợi vào và trộn đều một lần nữa là hoàn thành.

Đổ khuôn

Đổ hỗn hợp kem phô mai vào khuôn bánh, chừa lại khoảng 1,5-2cm để trang trí.

Sau đó, cho khuôn bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho cứng lại.

Sau đó 1 giờ, xếp những miếng quất thái mỏng lên trên.

Lớp phủ thạch trên mặt bánh

Cho vào tô 100ml nước lạnh, 10gr bột gelatin ngâm 10 phút cho nở, sau đó cho vào lò vi sóng cho tan.

Hòa tan 60gr đường với 100ml đường nước. Tiếp theo, đổ hỗn hợp gelatin đã tan chảy vào và trộn đều.

Cuối cùng đổ hỗn hợp thạch này lên bề mặt bánh rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 giờ cho đến khi đông cứng hoàn toàn.

xuống Để lấy bánh ra khỏi khuôn, bạn nhúng khăn vào nước nóng rồi quấn quanh khuôn khoảng 30 giây rồi từ từ nhấc khuôn ra khỏi bánh.

Bánh rất đẹp, lớp thạch cũng đẹp. giòn và thô, Kem có vị chua ngọt, béo ngậy, thơm nhẹ mùi quất, cực kỳ thơm ngon.