Cách Làm Bánh Rán Mặn Nóng Hổi Thơm Ngon Cho Ngày Se Lạnh

Cách chế biến bánh rán mặn

Chuẩn bị nguyên liệu

Cho mộc nhĩ, nấm hương và miến vào tô nước Ngâm trong nước lạnh cho đến khi mềm Sau đó vớt ra để ráo nước, cắt nhỏ tất cả các nguyên liệu trên.

Rửa sạch đu đủ và cà rốt, cắt thành miếng vừa ăn, trộn với ớt và tỏi băm nhỏ với nhau. chút dấm, ngâm khoảng 15-20 phút.

Bột không đồng bộ

Luộc chín khoai lang, gọt vỏ rồi cho vào tô cùng bột gạo, tinh bột sắn và một ít dầu ăn. Hòa tan một ít đường và muối vào nước ấm, cho bột vào, trộn đều, nhào cho đến khi mịn, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ 20-30 phút.

Làm nhân

Thêm thịt xay, mộc nhĩ, nấm hương, miến, cà rốt thái sợi cùng với một ít hạt nêm, nước mắm, tiêu… trộn đều. Cuộn phần nhân thành hình bầu dục sao cho phần nhân dính vào nhau và không bị gãy.

Tạo hình bánh

Lăn bột thành từng miếng nhỏ, ấn dẹt, cho nhân vào giữa miếng bột rồi bọc thật chặt, đều các góc, tạo hình thành hình bầu dục hoặc hình cầu.

<img decoding ="async "

Chiên bánh

Đặt chảo lên bếp, bật lửa và đun nóng cho đến khi dầu nóng. Cho bánh vào chiên, lật đều các mặt cho đến khi bánh chín.

Khi thấy bánh có màu vàng nâu tức là bánh đã chín. Lấy ra và đặt lên đĩa có lót giấy thấm dầu.

Trộn nước chấm

Pha nước mắm với đường, nước, chanh rồi cho đu đủ ngâm và cà rốt vào tô trộn đều. Nếm thử vị chua, cay, mặn, ngọt.

Thành phẩm

Bánh rán mặn ngon nhất là ăn nóng, chấm nước mắm chua, ăn kèm rau sống, rau thơm.