Cách Làm Bánh Phô Mai Trà Xanh Ngựa Vằn Độc Đáo – Đẹp Mắt Và Đơn Giản

Cách chế biến Trà phô mai ngựa vằn xanh

Làm đế bánh

Cho vào tô 60gr vỏ bánh Oreo nghiền nhỏ, 25gr bơ nhạt đun chảy rồi trộn đều.

Chuẩn bị khuôn đáy tròn Đặt một tờ giấy da bên dưới, sau đó dàn đều hỗn hợp.

Gelatin kích thích

Đầu tiên, ngâm 2 lá gelatin ngâm trong nước lạnh khoảng 10-15 phút cho mềm.

Sau đó, vắt khô nước rồi quay trong lò vi sóng khoảng 10 phút. vài giây để tan chảy.

Đánh hỗn hợp kem phô mai

Đập 300gr phô mai kem cho đến khi mịn, sau đó Thêm 75gr đường, 50gr sữa chua không đường, 6ml nước cốt chanh, 2ml tinh chất vani, gelatin tan chảy và tiếp tục khuấy đều.

Tiếp theo, đánh 180ml kem tươi đánh bông cho đến khi mềm khoảng 50% – 60%. Tiếp theo, cho vào hỗn hợp kem phô mai và khuấy đều.

Chuẩn bị matcha và socola

Cho vào tô 5gr bột matcha, 30ml kem tươi, đun nóng và khuấy đều cho đến khi tan.

Tiếp theo cho vào tô mới 10gr bột cacao, 20ml kem tươi Đun nóng kem và khuấy đều.

Trộn màu

Chia hỗn hợp kem phô mai ở Bước 3 thành 3 phần bằng nhau.

Sau đó, thêm 2 phần hỗn hợp matcha và cacao vào rồi khuấy đều. Lúc này, bạn sẽ nhận được 3 hỗn hợp bột gồm màu trắng, xanh lá cây và nâu.

Đúc

Đầu tiên, bạn đổ vào khuôn bánh một lớp bột mỏng màu nâu. Sau đó phủ thêm 1 lớp màu xanh sao cho dàn đều thành hình tròn có kích thước nhỏ hơn ban đầu.

Tiếp theo, thoa thêm 1 lớp bột màu trắng. Lần lượt làm các lớp màu này cho đến khi dùng hết số bột đã chuẩn bị.

Cuối cùng, cho bánh vào tủ lạnh trong 3 giờ.

Thành phẩm

Bánh phô mai trà xanh ngựa vằn cực đẹp với nhiều sọc màu khác nhau. Khi ăn, bánh mềm, tan trong miệng, ngọt béo, mặn nhẹ với hương vị đặc trưng của kem phô mai, xen lẫn chút vị đắng từ bột matcha và cacao. Quả thực là một món ăn vặt đẹp mắt, thơm ngon và hấp dẫn.